Makaron z łososiem i cukinią

Składniki:

• 300 g makaronu szerokie wstążki
• 1 duża cukinia
• 1 filet z łososia
• 175 ml śmietany 18%
• odrobina masła
• starty parmezan
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1) Rybę kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni
2) Cukinię obieraczką kroimy w długie plastry i wrzucamy do wrzątku na 90 sekund aż zmięknie. Wyciągamy z wody.
3) Do ryby dodajemy śmietankę, przyprawy i cukinię. Delikatnie mieszamy i kładziemy na makaron. Posypujemy startym parmezanem.