Placuszki z cukinią

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Cukinię i cebulę ścieram na tarce o dużych oczkach, dodaję jajko, mąkę ( cukinia puszcza dużo soku, kiedy masa jest za rzadka trzeba dodać więcej mąki inaczej ciężko będzie je przewrócić na patelni), sól i pieprz, wszystko mieszam.
2. Smażę na rozgrzanym oleju z obu stron.