Jajecznica z pomidorami, cebulą i szczypiorkiem

Składniki na 1 porcję:

• 2 duże jajka
• 1 pomidor
• 1 mała cebulka
• szczypta soli
• zielony szczypiorek
• masło 

Przygotowanie:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na maśle.
2. Pomidora sparzam, obieram ze skóry, usuwam gniazda nasienne, kroję w drobną kostkę i wrzucam do cebuli na patelnię, lekko podsmażam.
3. Jajka wbijam do szklanki, roztrzepuję widelcem i wylewam na patelnię. Kiedy zaczyna się ścinać lekko mieszam.