Ciasto marchewkowo - cukiniowe

Składniki:

• 4 jajka
• 2 duże marchewki starte na dużych oczkach
• 1 cukinia starta na tarce o dużych oczkach
• szklanka oleju
• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Jajka miksuje z cukrem.
2. Stopniowo dodaję mąkę z proszkiem i sodą oraz szczyptę soli. Następnie kakao i cynamon. Na koniec wrzucam marchewkę i cukinię. Blachę smaruję oliwą i posypuję mąką. Wylewam ciasto ( użyłam dużej okrągłej blachy). ( ostatnio nie posmarowałam niczym i też wyszło z formy bez problemu)
3. Piekę w temperaturze 180 stopni przez 45 minut do suchego patyczka.