Ślimaczki cynamonowe

Ślimaczki cynamonowe mogłabym jeść na okrągło. Są dobre na podwieczorek jak i na śniadanie. Jeśli ktoś lubi je bardzo słodkie może dodatkowo polać je lukrem. 

Składniki na 8 sztuk:
na ciasto:

• 100 ml ciepłego mleka
• 25 g drożdży 
• 240 g mąki 
• 3 łyżeczki cukru 
• 40 g miękkiego masła 
• 1 jajko w temperaturze pokojowej 

na nadzienie:

• 1 pełna łyżeczka cynamonu 
• 100 g masła
• 90 g cukru 

Przygotowanie:

1. Drożdże rozkruszam z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki a następnie zalewam ciepłym mlekiem i odstawiam na około 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Do miski wsypuję pozostałą przesianą mąkę oraz rozczyn, jajko, masło, olej i pozostały cukier. Wszystko dokładnie mieszam, wyrabiam ciasto, posypuję odrobiną mąki i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę. 
3. W małym garnku na małym ogniu rozpuszczam masło z cukrem i cynamonem 
4. Rozwałkowuje ciasto na prostokąt. Jeśli ciasto podczas wałkowania się klei posypuję stolnicę mąką. Następnie prostokąt smaruję masą cynamonową ( zostawiam odrobinę masy aby polać nią wierzch ślimaczków) i zawijam krótszym bokiem. Przecinam na 8 kawałków.
5. Ślimaczki układam na blachę wyłożoną papierem, lekko spłaszczam i przykrywam ściereczką na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia. 
6. Piekę w temperaturze 170 stopni około 16 minut aż będą rumiane.