Babka budyniowa

Kolejny wypiek, który zrobiłam z moją dwuletnią córką. Babla wychodzi znakomita. Jest wilgotna i lekko piaskowa. Jest prosta do zrobienia dzięki czemu do jej robienia można zaangażować dzieci, które będę się bardzo cieszyć pomagając w jej przygotowywaniu. 
 

Składniki na formę o wymiarach 12x28 cm:

• 4 jajka w temperaturze pokojowej 
• 3/4 szklanki cukru 
• 3/4 szklanki oleju 
• 4 budynie śmietankowe po 40 g każdy
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. 
2. Naprzemiennie do masy jajecznej dodaję olej oraz suche składniki (mąkę, budyń, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny).
3. Wykładam do formy wyłożonej papierem.
4. Piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarniku 40-45 minut do suchego patyczka.