Rabarbarowe orzeźwienie

Ciasto wyszło przypadkiem. Miałam trochę rabarbaru ze słoika, który trzeba było wykorzystać i niewiele czasu. Jest pyszne, lekko kwaskowe i bardzo kolorowe. 

Składniki na formę o wymiarach 18x18 cm:

masa rabarbarowa:

• 320 g rabarbaru ze słoika (kupiłam w Biedronce)
• 2 pełne łyżeczki żelatyny

masa pomarańczowa:

• 1 galaretka pomarańczowa
• 1 szklanka wrzącej wody
• 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego

dodatkowo:

• herbatniki
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 1/3 szklanki wrzącej wody
• ptasie mleczko

Przygotowanie:

1. Spód blachy wykładam herbatnikami.
2. Masa rabarbarowa: żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wrzącej wody i dodaję do rabarbaru. Dokładnie mieszam i wykładam na herbatniki. Wstawiam do lodówki
3. Masa pomarańczowa: galaretkę rozpuszczam w wodzie, gdy lekko przestygnie dodaję jogurt i mieszam, wykładam na rabarbar i wkładam do lodówki. 
4. Na masę pomarańczową kładę herbatniki, a następnie ptasie mleczko tworząc szachownicę. 
5. Galaretkę cytrynową rozpuszczam w wodzie i wykładam na herbatniki. Wkładam do lodówki.