Ryż z jabłkiem i cynamonem

Koktajl kefirowo-śliwkowy

Składniki:

• 250 ml kefiru
• 6 suszonych śliwek
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka kakao

Pszczeli przysmak

Składniki na okrągłą blachę:
na krem:

• 0,5 l mleka
• 1 paczka budyniu waniliowego
• 1/2 kostki masła
• 1/4 szklanka cukru

na ciasto:

• 25 dag mąki ( ok 23 łyżek; 1 łyżka = 1,2 dag)
• 25 dag drożdży
• 1/2 szklanki mleka
• niecała 1/2 szklanka cukru
• 1 jajko
• 1/2 czubatej łyżki masła lub margaryny
• szczypta soli
• starta skórka z cytryny

na górną warstwę:

• 8 dag migdałów słupków
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mleka
• 1/2 torebki cukru waniliowego
• ok 4 łyżek cukru

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam z łyżeczką cukru w letnim mleku i odstawiam na 15 min w ciepłe miejsce.
2. Pozostałe składniki ciasta wrzucam do miski i dodaję drożdże. Wyrabiam ciasto ( w razie potrzeby dodaję łyżkę mąki gdy ciasto jest bardzo rzadkie; odstawiam na 40 minut do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto wykładam na blachę i jeszcze raz odstawiam do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowuję górną warstwę.
4. Wszystkie składniki na górną warstwę wrzucam do garnka i gotuję na lekkim ogniu aż do połączenia składników. Warstwę wylewam na drożdżowe ciasto i wkładam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 20 min. Po 20 minutach wyłączam piekarnik ale ciasto zostawiam w środku. 
5. W międzyczasie przygotowuję krem: Według przepisu gotuję budyń. Kiedy lekko ostygnie wrzucam go do rozpuszczonego i ostygniętego masła połączonego z cukrem.
6. Ciasto kiedy już ostygnie kroję na pół i w środek kładę krem.

Czekodżem śliwkowy

Składniki:

• śliwki węgierki ok 500 g
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru
• ok 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Śliwki dokładnie myję a następnie dryluję i wkładam do garnka; gotuję na małym ogniu około półtorej godziny cały czas mieszając aby śliwki się nie przypaliły, pod koniec dodaję cukier, czekoladę i cynamon i smażę do miękkości; ja dodałam jeszcze 2 łyżki wody bo chciałam aby dżem nie był mocno gęsty.
2. Kiedy ostygnie miksuję blenderem.

Smażone banany w cieście kokosowym

Koktajl owsiano - jabłkowy

Składniki:

• 250 ml mleka
• 1 jabłko pokrojone w kawałki
• 4 -5 łyżek płatków owsianych
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie: 

1. Płatki zalewam mlekiem na około 3h albo całą noc aby zmiękły.
2. Wrzucam wszystko do blendera i gotowe.