Spaghetti carbonara z cukinią

Składniki:

• makaron do spaghetti
• 1 średnia cukinia
• boczek wędzony
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 200 ml śmietany kremówki ( na śmietanie kwaśnej też smacznie wychodzi)
• parmezan ( ok 4 startych łyżek)
• oregano, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. makaron gotuję wg przepisu
2. cebulę i boczek kroję na kawałki
3. cukinię kroję w paski i podsmażam na patelni
4. podsmażam boczek i do wytopionego tłuszczu dodaję cebulę.
5. żółtka mieszam z połową śmietany i odrobiną parmezanu i dodaję do boczku
6. wrzucam odcedzony makaron i resztę śmietany; dodaję oregano, sól, pieprz i resztę sera;wszystko mieszam