Ciasto biszkoptowe z suszonymi owocami i czekoladą

Składniki na małą blachę:
na biszkopt:

• 2 jajka
• 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• niecała 1/3 szklanki cukru
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem:

• 200 g jogurtu greckiego
• 200 g śmietany kremówki
• 2 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki cukru pudru
• bezy 

na górę: 

• 50 g czekolady mlecznej
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki śmietany kremówki
• suszone śliwki
• rodzynki
• 3 łyżki rumu

dodatkowo:

• rum do skropienia biszkoptu ok 5 łyżek 

Przygotowanie: 

1. Biszkopt przygotowuję według przepisu i dzielę na dwa płaty. Każdy płat skrapiam wymieszanym rumem z wodą w proporcji 1:1
2. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości cukru i czekam aż ostygnie
3. Kremówkę ubijam; do ubitej kremówki dodaję jogurt, cukier, ostudzoną żelatynę i pokruszone bezy; wszystko mieszam
4. Połowę kremu wykładam na biszkopt i przykrywam drugim płatem biszkoptu; na drugi płat wykładam pozostały krem i wkładam do lodówki do zastygnięcia.
5. Śliwki kroję na mniejsze kawałki; razem z rodzynkami wkładam do kubka i zalewam rumem.
6. Czekoladę rozpuszczam z masłem i śmietaną
7. Wykładam nasączone rumem śliwki i rodzynki na krem i polewam czekoladą.