Drożdżówki z bananami, mascarpone i czekoladą

Składniki na około 20 średnich drożdżóweczek

• 1 szklanka mleka
• 40 g drożdży
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru 
• ok 70 g masła
• 500 g mąki

na nadzienie:

• ok 200 g mascarpone
• 2 banany
• czekolada mleczna

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam w letnim mleku i zostawiam na około 15 min.
2. Pozostałe składniki wsypuję do miski, dodaję zaczyn i wyrabiam ciasto, jeśli się lepi dodaję trochę więcej mąki; odstawiam do wyrośnięcia na 1 h.
3. Ciasto rozwałkowuję na prostokąt i wykrawam kwadraty; smaruję cienko mascarpone, następnie kładę plasterki bananów i po 1 kostce czekolady; narożniki kwadratu zaginam do środka.
4. Odkładam drożdżóweczki do ponownego wyrośnięcia na 20 min w ciepłe miejsce.
5. Piekę ok 20 min w temperaturze 170 stopni.