Poranna rosa

Składniki na blachę o wymiarach 23x23:
na kuleczki serowe:

• ok 275-300 g sera
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka bułki tartej

na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody
• 200 g masła lub margaryny
• 4 duże jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 150 ml śmietany 18%
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka

na krem: 

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• ok 1/4 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kuleczki serowe mieszam dokładnie i formuje kuleczki wielkości orzecha włoskiego ( powinno wyjść 16 kuleczek); odkładam do lodówki na minimum 2h
2. Mąkę przesiewam z proszkiem i sodą
3. Masło ubijam z cukrem na puszystą masę; następnie dodaję śmietanę i po 1 jajku; potem mąkę z proszkiem i sodą; mieszam do połączenia składników.
4. 2/3 części ciasta wykładam na blachę wyłożoną papierem; do 1/3 dodaję mleko i kakao i wykładam na jasną część ciasta
5. Kuleczki układam w czterech rzędach po 4 i wciskam prawie do samego dna
6. Piekę ok 45 min w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni
7. Żelatynę rozpuszczam w wodzie;
8. Śmietanę kremówkę ubijam; dodaję ostudzoną żelatynę i cukier; wykładam na wierzch ostudzonego ciasto i posypuję posypką.