Grochówka

Składniki:

• 300 g grochu
• 300 boczku wędzonego
• 2 średnie wędzone kiełbasy
• 4 duże ziemniaki 
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• olej do podsmażenia cebuli

Przygotowanie:

1. Groch namaczam w wodzie minimum 12 h
2. Do garnka wrzucam pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę  i zalewam 2 litrami wody. Gotuję około 15 minut na wolnym ogniu a następnie dodaję odsączony na sitku groch i gotuję 45 minut. Podczas gotowania mogą się pojawić burzowiny - delikatnie zbieram je łyżką.
3. Ziemniaki kroję w kostkę a marchew i pietruszkę ścieram na tarce o grubych oczkach. Wszystko wrzucam do garnka z grochem i gotuję ok 25 min aż groch będzie miękki. 
4. W międzyczasie kroję cebulę na kostkę i podsmażam na oleju; kiedy cebula jest już zarumieniona dodaję mąkę i mieszam aż się połączy z cebulą i olejem następnie wrzucam cebulę do garnka z grochem, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek i przyprawy i wszystko mieszam.