Placuszki na kefirze z truskawkami

Składniki na około 25 sztuk:

• 1 szklanka mąki
• 2 średnie jajka
• 1/4 szklanki cukru
• 2 szklanki kefiru
• 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• około 250 g truskawek 
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Truskawki myję i kroję w plasterki.
2. Pozostałe składniki wrzucam do blendera i miksuję na jednolitą masę.
3. Na patelni ( ja używam małych patelek dzięki czemu placuszki wychodzą równe) rozgrzewam olej i wylewam około 2 -3 łyżek masy w zależnosci od tego jak grube placuszki chcę. Ja wolę cienkie dlatego 2 łyżki mi wystarczają. Na górę kładę plasterki truskawek. Smażę z obu stron na średnim ogniu.  
4. Podaję z cukrem pudrem