Ciasto zebra

Składniki na formę 23 x 23 cm lub 2 małe keksówki:

• 5 jajek
• niepełna szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 ml oleju
• 70 ml wody
• 3 czubate łyżeczki kakao
• 1/2 szklanki cukru lub trochę więcej jeśli ktoś lubi słodsze

Przygotowanie:

1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywno
2. W dużej misce ( łatwiej będzie mieszać masę po dodaniu białek) żółtka ubijam z cukrem a następnie dodaję powoli olej, wodę, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszam. Następnie dodaję powoli ubitą pianą i delikatnie mieszam do połączenia.
3. Masę dzielę na dwie równe części. Do jednej dodaję kakao i dokładnie mieszam. 
4. Formę wykładam papierem do pieczenia ( nie trzeba jej natłuszczać) i naprzemiennie na środek wylewam po dwie łyżki białej i ciemnej masy. Postępuję tak aż do wyczerpania masy.
5. Piekę w nagrzanym do 170 stopniu piekarniku przez około 40 minut ( do suchego patyczka).