Paluchy drożdżowe z serem i kiełbasą

Smaczne paluchy drożdżowe, które nadają się znakomicie na pierwsze śniadanie jak i na przekąskę pomiędzy posiłkami. Można je spożywać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki na 4 - 6 sztuk w zależności od wielkości parówek:
na farsz:

• 4 parówki ( ja użyłam cielęce)4 plastry sera
• około 4 łyżek ketchupu

na ciasto:

• około 270 - 280 g mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży
• 1 jajko
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 3 łyżki masła
• szczypta soli
• 1 roztrzepane białko 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki potrzebne do ciasta wkładam do miski i wyrabiam z nich ciasto, które  odkładam na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2. Ciasto dzielę na cztery części.
3. Każdą część rozwałkowuje na prostokąt trochę dłuższy niż długość kiełbasy.
4. Kiełbasę zawijam w ser i lekko smaruję ketchupem, następnie kładę na prostokąt i zawijam. 
5. Paluchy odstawiam do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Po tym czasie smaruję je białkiem.
6. Piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na środkowej szynie przez 20 minut.