Placuszki serowe z cynamonem

Dzisiaj śniadaniowa propozycja - placuszki serowe z cynamonem, które najlepiej smakują z miodem lub syropem klonowym. 

Składniki na 8 sztuk:

• 250 g sera twarogowego mielonego
• niecałe 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka ( białka i żółtka osobno)
• 3 łyżki cukru ( lub odrobinę więcej gdy ktoś woli słodsze)
• 1 łyżeczka cynamonu  
• masło do smażenia 

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na sztywno.
2. Ser, żółtka, mąkę, cukier oraz cynamon miksuję na wolnych obrotach a następnie dodaję białka i delikatnie łyżką mieszam masę.
3. Na małej patelni rozgrzewam niewielką ilość masła, następnie wylewam 2-3 łyżki masy i smażę z obu stron.