Sernik limonkowy

Sernik jest delikatny, kwaskowy i rozpływa się w ustach.
Ja go zrobiłam na kruchym cieście ale można również zrobić spód z kruchych ciasteczek.

Składniki na formę o średnicy 22cm:
na spód:

• 1 szklanka mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko 
• 85 g masła 
• 1 łyżka cukru pudru 

na masę serową:

• 800 g sera mielonego 
• 200 ml śmietany 18%
• 1 szklanka cukru 
• 5 łyżek soku z limonki
• 1 starta skórka z limonki 
• 2 jajka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 łyżka masła 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód wkładam do miski i wyrabiam z nich ciasto a następnie wykładam na formę wyłożoną papierem.
2. Wszystkie składniki na masę serową miksuję i wylewam na ciasto. 
3. Piekę 30 min w temperaturze 170 stopni, kolejne 60 minut w temperaturze 150 stopni opcja góra- dół. Studzę sernik przy otwartych drzwiczkach piekarnika.