Cynamonki

Składniki na około 30 cynamonek:

• 1 szklanka mleka
• 40 g drożdży
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru 
• ok 70 g masła
• 500 g mąki

na nadzienie:

• ok 70 g masła
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki cynamonu

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam w letnim mleku i zostawiam na około 15 min.
2. Pozostałe składniki wsypuję do miski, dodaję zaczyn i wyrabiam ciasto, jeśli się lepi dodaję mąkę; odstawiam do wyrośnięcia na 1h.
3. W międzyczasie masło rozpuszczam, dodaję cukier i cynamon; wszystko mieszam.
4. Ciasto rozwałkowuję na prostokąt i polewam rozpuszczonym masłem z cynamonem następnie zwijam w roladę.
5. Roladę przecinam na paski co około 3 cm i wykładam na blachę.
6. Odkładam cynamonki do ponownego wyrośnięcia na 20 min w ciepłe miejsce.
7. Piekę ok 20 min w temperaturze 170 stopni.