Przyprawa do piernika

Nie wyobrażam sobie świątecznych wypieków bez domowej przyprawy do piernika. Od dawna robię ją sama gdyż robi się ją niezwykle szybko. Ta kupiona w sklepie ma w sobie więcej mąki i cukru aniżeli prawdziwych przypraw i czasem nawet aromat jest ledwo wyczuwalny.

Składniki na około 40 g:

• 5 czubatych łyżeczek cynamonu 
• 2 łyżeczki goździków
• 2 płaskie łyżeczki imbiru 
• 1 łyżeczka kakao 
• 1/3 łyżeczki anyżu
• 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki przekładam do większej miseczki i dokładnie mieszam.
2. Gotową przyprawę przekładam do słoiczka.