Sernik z ananasami

Pyszny, sprawdzony sernik, który nigdy nie opada i zawsze wychodzi. Jest smaczny 

i bardzo sycący. Nadaje się znakomicie na Święta jak i do niedzielnej kawy. 

Składniki na formę o średnicy 28 cm:
masa serowa:

• 1 kg sera półtłustego
• 2 jajka
• 250 g miękkiego masła 
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 1 szklanka cukru pudru 

ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 250 g masła lub margaryny 
• 3 łyżki cukru pudru

dodatkowo na bezę:

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru

dodatkowo:

• 1 większa puszka ananasów

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na masę serową wkładam do garnka i miksuję na jednolitą masę.
2. Z mąki, proszku do pieczenia, żółtek, masła oraz cukru pudru ugniatam ciasto.
3. Białka ubijam na sztywno; pod koniec ubijania dodaję cukier.
4. Ananasy z puszki odsączam.
5. Połowę ciasta wykładam na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia; na ciasto wykładam masę serową a następnie ananasy. Ananasy przykrywam pianą z białek a następnie na pianę z białek kładę małe kawałki pozostałego ciasta.
6. Piekę godzinę w tempertaurze 180 stopni.