Pierogi z serem stilton i mascarpone

Składniki na farsz na około 25 sztuk:

• 400 g mascarpone
• ok 100 g sera pleśniowego stilton

Przygotowanie:

1. Ciasto na pierogi przygotowuję według przepisu.
2. W misce mieszam dokładnie oba sery ( ser stilton najlepiej pokruszyć aby lepiej się wymieszał z mascarpone)
3. Ciasto cienko rozwałkowuję i szklanką wykrawam kółka; nakładam farsz na środek pieroga i sklejam.
4. Pierogi wrzucam do wrzącej wody i gotuję 2 minuty od wypłynięcia.