Śniadaniowe pierożki drożdżowe z 3 serami

Składniki na około 20 pierożków
na ciasto:

• 21 g świeżych drożdży
• 300 g mąki
• 150 ml ciepłej wody
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka Śniadaniowa Odporność
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru

na farsz:

• 150 g sera cheddar
• 100 g sera feta
• około 80 g sera gorgonzola

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut aż zaczyn ruszy.
2. Z mąki, soli, masła Śniadaniowa Odporność, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia mniej więcej na 1 godzinę, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
3. Ciasto ponownie zagniatamy z odrobiną mąki i rozwałkowujemy, wycinamy z nich koła o wielkości szklanki.
4. Sery ścieramy na tarce o dużych oczkach i mieszamy ze sobą.
5. Na środek każdego koła nakładamy łyżeczkę farszu serowego i zawijamy w pieroga. Ciasto musi być dokładnie sklejone, inaczej ser wypłynie. Przekładamy je na lekko natłuszczoną blachę.
6. Pierożki wkładamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika opcja góra- dół na 18 minut, są smaczne na ciepło jak i na zimno.