Babka makowo - pomarańczowa

Uwielbiam połączenie maku i pomarańczy. Nigdy jednak sama nie zrobilam ciasta o takim połączeniu, aż do teraz.
Babka wyszła wilgotna, smaczna i rozeszla się w mgnieniu oka.

Składniki:

• 6 jajek ( białka i żółtka osobno)
• 3/4 szklanki oleju
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki maku
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodaję cukier. 
2. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia.
3. Do ubitych białek z cukrem dodaję naprzemiennie mąkę z olejem i miksuję na małych obrotach. 
4. Na koniec dodaję żółtka, mak oraz ekstrakt pomarańczowy i wszystko dokładnie mieszam łyżką. 
5. Masę przelewam do silikonowej formy i piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 50 minut do suchego patyczka.