Sałatka śledziowa z jabłkiem i ogórkiem kiszonym

Składniki:

• Filety śledziowe a la matjas
• Ogórek kiszony
• Czerwona cebula
• Jabłko
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka majonezu
• Pieprz
• Kminek
• Natka pietruszki

Sałatka śledziowa z żurawiną

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych
• 2 średnie czerwone cebule
• 120 g suszonej żurawiny
• pieprz kolorowy

Przygotowanie: 

1. Żurawinę zalewam gorącą wodą na około 10 min. 
2. Cebulę kroję w paski, śledzie kroję w większą kostkę i przekładam do miski.
3. Dodaję odcedzoną żurawinę i pieprz, wszystko mieszam.

Pieczone brukselki z parmezanem

Składniki:

• Brukselka
• Czosnek
• Parmezan
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Brukselkę myję, obcinam końcówki i kroję na połowę
2. Parmezan ścieram na tarce i mieszam z oliwą i czosnkiem
3. Wykładam na blachę i wkładam do piekarnika na 180 stopni na 25 min

Jajko sadzone z bazylią i parmezanem

Zupa z brukselką

Składniki:

• 1 marchewka
• Kawałek pora
• Kawałek selera
• Brukselka
• Kurkuma
• Sól
• Pieprz

Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym

Składniki:

• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę
• 2,5cm startego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 4 marchewki
• 1 puszka mleka kokosowego
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

1. 
   

chleb

Fritata z brokułami, rzodkiewką i fetą

Pulpeciki mięsne ze szpinakiem

Pasztet z wątróbki

Składniki:

• Podsmażona wątróbka z kurczaka
• Masło
• Cebula
• Sól
• Pieprz

Jajecznica z pomidorami

Omlet z parmezanem

Quinoa z daktylami i orzechami

Składniki:

• Quinoa
• gorzka czekolada
• Winogrona
• Daktyle
• Orzechy

Przygotowanie:

1. Quinoa gotuję według przepisu na opakowaniu
2. Kiedy ostygnie dodaję daktyle, orzechy, winogrona i małe kawałki gorzkiej czekolady

Kalafior z parmezanem i śmietaną

Składniki:

• Kalafior
• Parmezan
• Kwaśna śmietana

Placuszki z cukinią

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Cukinię i cebulę ścieram na tarce o dużych oczkach, dodaję jajko, mąkę ( cukinia puszcza dużo soku, kiedy masa jest za rzadka trzeba dodać więcej mąki inaczej ciężko będzie je przewrócić na patelni), sól i pieprz, wszystko mieszam.
2. Smażę na rozgrzanym oleju z obu stron.

Fritata z kalafiorem

Składniki:

• 3 jajka
• Koperek
• Ser feta
• Czerwona cebula
• Ugotowany kalafior

Chleb razowy ze słonecznikiem na drożdżach

Składniki:

• 2 szklanki mąki razowej
• 25g swieżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka miodu
• Pół szklanki słonecznika
• Ok 300 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam na 15 minut.
2. Mieszam pozostałe składniki i dodaję drożdże. Masa nie ma być zbita
3. Odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę
4. Piekę około godziny w temp 190 stopni

Quinoa z winogronem, migdalami i cynamonem

Chleb gryczany

Skladniki:

• 1 szklanka maki gryczanej
• 1  szklanka brazowej maki ryzowej
• ok  3 lyzek maki orkiszowej
• 1 lyzeczka soli himalajskiej
• 3 lyzeczki oliwy z oliwek
• 14g suszonych drozdzy ( dalam 3 plaskie  lyzeczki)
• niecale 2 szklanki wody
• 2 lyzki chia
• 6 lyzek zmielonego siemienia lnianego
• pól szklanki slonecznika

Quinoa z granatem i migdalami

Skladniki:

• quinoa
• granat
• cynamon
• platki migdalów

Przygotowanie:

1. Quinoa plucze kilka razy w wodzie. Zalewam woda w proporcji 1:2. Gotuje 15 min
2. Kiedy quinoa ostygnie dodaje pozostale skladniki i mieszam