Szakszuka

• Składniki:
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 cebuli pokrojonej w kostkę
• przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, szczypta suszonego oregano, szczypta chili
• 4 jajka
• 
  

Przygotowanie:

• Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
• Pomidory włożyć (razem z całym sokiem) na patelnię, dodać czosnek i cebulę, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, smażyć przez około 4 minuty.
• Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą. Przykryć pokrywą i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte.