Zapiekanka z bakłażanem i fetą

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 1 feta
• przecier pomidorowy
• creme fraiche
• zioła prowansalskie
• ser żółty

Przygotowanie:

1. Bakłażana kroję w paski i podsmażam na oleju z obu stron; Podsmażonego i wytartego z nadmiaru oleju wkładam na dno naczynia żaroodpornego
2. Na bakłażana kładę przecier pomidorowy; na niego kawałki fety a następnie creme fraiche; całość posypuję ziołami prowansalskimi i opcjonalnie żółtym serem
3. Zapiekam w piekarniku około 20 min w temp 170 stopni