Kotleciki ziemniaczane ze szczypiorkiem

Zostało mi trochę ziemniaków z obiadu. Dodałam posiekany szczypiorek i przyprawy. Wszystko wymieszałam i wyszły smaczne i szybkie kotleciki ziemniaczane. 

Można je podawać jako dodatek do potraw lub zjeść same np. z sosem czosnkowym lub serowym.

Składniki na 11 kotlecików:

• 300 g ugotowanych ziemniaków 
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej 
• 1/2 łyżeczki czosnku 
• garść świeżego szczypiorku 
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ugotowane ziemniaki ścieram na tarce o dużych oczkach, wbijam jajko, dodaję bułkę tartą, przyprawy i drobno posiekany szczypiorek; wszystko dokładnie mieszam.
2. Formuję kotleciki i smażę z obu stron na rozgrzanym oleju.