Orzeźwiająca kostka agrestowa na zimno

Lekkie ciasto bez pieczenia na biszkoptach. Pokochają go wielbiciele agrestu i kwaskowych, orzeźwiających ciast. 

Składniki na formę o wymiarach 18×18 cm:
warstwa cytrynowa:

• 200 ml kremówki
• 1 galeretka cytrynowa
• 1 łyżeczka żelatyny 

warstwa agrestowa:

• 400 g agrestu
• 3-4 łyżeczki cukru 
• 1 galaretka agrestowa
• 2 pełne łyżeczki żelatyny 

dodatkowo: 

• podłużne biszkopty 

Przygotowanie: 

1. Na dno formy wykładam biszkopty.
2. Warstwa cytrynowa: kremówkę ubijam na sztywno; galaretkę z żelatyną rozpuszczam w 375 ml wody kiedy ostygnie łączę z ubitą kremówką i wylewam na biszkopty.
3. Galaretkę agrestową rozpuszczam w 375 mln wody. Odlewam 3/4 szklanki wody na wierzch.
4. Agrest myję, usuwam końcówki i wkładam do garnka dodaję cukier i gotuję na niewielkim ogniu aż zacznie się rozpadać. Dodaję pozostałą rozpuszczoną galaretkę oraz żelatynę. Wszystko miksuję blenderem i wylewam na warstwę cytrynową. 
5. Na zastygniętą warstwę agrestową wylewam odłożoną wcześniej pozostałą galaretkę.