Ciasto drożdżowe z konfiturą wiśniową i serem śmietankowym

Proste ciasto drożdżowe z białym serem i konfiturą wiśniową. Opcjonalnie można ją polać lukrem.

Składniki na formę o wymiarach 12x28 cm:

na ciasto:

• 20 g drożdży
• około 250 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 jajko w temperaturze pokojowej
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 50 ml oliwy z oliwek

dodatkowo:

• 170 g sera śmietankowego
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
• konfitura wiśniowa ( około 5 łyżeczek)

Przygotowanie:

1. Z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru oraz połowy mleka robię rozczyn, zostawiam do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski wsypuję pozostałą mąkę, jajko, oliwę z oliwek, sól, pozostały cukier, pozostałe mleko oraz rozczyn. Wszystko mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Ser mieszam z jajkiem. Opcjonalnie dodaję cukier ( ja go nie dodałam gdyż konfitura wiśniowa była bardzo słodka)
4. Ciasto wałkuję na prostokąt ( jeden z boków powinien mieć około 28 cm długości - tyle co dłuższy bok formy). Z prostokąta odcinam dwa paski o długości formy i formuję z nich wałki, następnie splatam je w warkocz. Następnie na prostokąt nakładam ser a na niego konfiturę wiśniową. Zwijam w roladę przekładam do formy wyłożonej papierem a na górę kładę zrobiony warkocz.
5. Odstawiam na kolejne 25 minut pod do wyrośnięcia.
6. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni około 25 minut aż będzie rumiane.

Sernik z musem marchewkowo-bananowym

Błyskawiczne ciasto na zimno. W dodatku także i zdrowe jeśli użyjemy zrobionego przez siebie soku. 

Składniki na formę o wymiarach 21x21:

na warstwę waniliową:

• 600 g serka waniliowego ( u mnie 4 serki po 150 g) 
• 2-3 płaskie łyżeczki żelatyny 

na mus:

• 600 ml soku marchewkowo - bananowego*
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny 

dodatkowo:

• czekoladowa posypka 
• podłużne biszkopty

* można użyć soku Kubuś lub podobnego. Ja użyłam domowego soku marchewkowo - bananowego. W tym przypadku należy dodać trochę soku z cytryny aby mu nie ściemniał.

Przygotowanie

1. Blachę wykładam biszkoptami.
2. Warstwa waniliowa: Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wrzącej wody ( około 5-6 łyżek wody). Ilość żelatyny zależy od gęstości serka. Im rzadszy tym więcej musimy jej użyć. Masę wylewam na biszkopty i wkładam do lodówki.
3. Mus: Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wrzącej wody ( około 5-6 łyżek wody). Ilość żelatyny zależy od gęstości soku ( u mnie był dość gęsty gdyż miałam więcej bananów. Im jednak rzadszy tym więcej musimy jej użyć. Masę wylewam na biszkopty i wkładam do lodówki.
4. Posypuję posypką.

Makaron z suszonymi pomidorami

Uwielbiam suszone pomidory. Makaron z nimi okazał się rewelacyjny i z pewnością będę go często robić.  

Składniki na 2 porcje:

• około 100 g makaronu
• 6 suszonych pomidorów w oleju
• 4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• 50 ml wody
• 100 ml śmietany kremówki 30%
• 1 płaska łyżeczka mąki
• 2 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• sól i pieprz (opcjonalnie)
• parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Pomidory kroję na małe kawałki i razem z olejem wrzucam na patelnię. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wlewam wodę i dodaję kremówkę. Następnie dodaję mąkę ( ilość zależy od tego jak gęsty chcemy mieć sos) i mieszamy. 
2. Do sosu dodaję ugotowany makaron oraz posiekaną bazylię. Wszystko mieszam.
3. Posypuję startym parmezanem.

Mini drożdżówki z czekoladą i śliwkami

Smaczne mini drożdżówki z czekoladą i śliwką - znakomite na trwający śliwkowy sezon. Świetne na podwieczorek i jako słodka przekąska do pracy lub szkoły.

 Składniki na 10 małych sztuk: 
 na ciasto:

• 20 g drożdży
• około 250 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 50 g masła

dodatkowo 

• 10 śliwek bez pestek
• 5-6 łyżek kremu czekoladowego lub 50 g rozpuszczonej czekolady
• 1 płaska łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru oraz połowy mleka robię rozczyn, zostawiam do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski wsypuję pozostałą mąkę, jajko, masło, sól, pozostały cukier, pozostałe mleko oraz rozczyn. Wszystko mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Ciasto wałkuję na prostokąt ( dłuższy bok powinien mieć około 40 cm długości) i smaruję kremem czekoladowym oraz posypuję cynamonem. 
4. Prostokąt kroję na 10 pasków - każdy o szerokości 4 cm. Na brzeg każdego paska kładę śliwkę i zawijam w roladkę. Odstawiam na kolejne 20 minut pod do wyrośnięcia.
5. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni 18 - 20 minut.

Ciasto kakaowe z cukinią

Ciasto, które zachwyciło wszystkich i rozeszło się w mgnieniu oka. Robi się je szybko. Jest miękkie, lekko wilgotne o mocno kakaowym smaku. Cukinia nie jest w nim wcale wyczuwalna. 

Składniki ( wszystkie w temperaturze pokojowej) na formę o wymiarach 12x28 cm :

• 1 3/4 szklanki mąki*
• 1/4 szklanki kakao
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki maślanki
• 1 szklanka startej cukinii (dobrze odciśniętej)

* szklanka ma u mnie pojemność 250 ml

Przygotowanie:

1. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, kakao i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce ubijam jajka na puszystą masę. Potem wlewam olej, maślankę i cukier, wszystko mieszam mikserem na wolnych obrotach. 
3. Do masy jajecznej dodaję cukinię i mieszam. Następnie dodaję mąkę z proszkiem, kakao i solą. Bardzo dokładnie wszystko mieszam i przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarnika przez około 40 - 45 minut do suchego patyczka.

Pączki z serka waniliowego

Szybkie do zrobienia pączki z serka waniliowego, które jeszcze szybciej znikają z talerza. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.

Składniki na około 25 sztuk:

• 300 g serka waniliowego 
• 2 jajka
• 1 1/2 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 płaskie łyżeczki cukru pudru 
• olej do smażenia 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ( oprócz oleju) mieszam ze sobą na jednolitą masę, która jest dosyć gęsta.
2. Do szerokiego garnka wlewam olej do wysokości około 2/3. 
3. Za pomocą łyżki wrzucam na rozgrzany olej małe ilości ciasta. W trakcie smażenia pączki same się przewracają. Smażę do momentu aż będą rumiane. 
4. Wyciągam łyżką cedzakową i posypuję cukrem pudrem.

Sałatka z wędzonym serem

Uwielbiam wędzony ser. W połączeniu z jajkami, makaronem oraz pomidorem stanowi smaczną i szybką do zrobienia sałatkę. 

 Składniki: 

• około 2 szklanek ugotowanego makaron 
• 200 g sera wędzonego
• 1 duży pomidor
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 mała cebula 
• majonez 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Ser, jajka, cebulę i pomidory kroję w kostkę. Dodaję makaron i majonez. 
2. Dodaję przyprawy do smaku i wszystko mieszam.

Ryż z wędzoną makrelą

Proste, szybkie i jednocześnie smaczne danie na obiad. 

Składniki:

• 1 średnia wędzona makrela 
• 1 puszka pomidorów 
• 1 średnia cebula 
• 2 szklanki ugotowanego ryżu 
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Makrelę dzielę na mniejsze kawałki i usuwam ości.
2. Cebulę kroję na małe kawałki i podsmażam na patelni. Dodaję makrelę oraz puszkę pomidorów. Wszystko mieszam a następnie dodaję ryż oraz przyprawy. Raz jeszcze wszystko mieszam.

Kruche ciasto z musem śliwkowym

Proste do zrobienia i smaczne ciasto. Znakomite na trwający sezon śliwkowy. 

Składniki na formę o wymiarach 23×23 cm:

na ciasto kruche:

• 2 1/2 szklanki mąki 
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 
• 3 łyżeczki cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 170 g zimnego masła 
• 2 jajka 
• 1 łyżka kakao

na mus:

• 1 kg śliwek bez pestek
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 2-3 łyżeczki cukru ( lub odrobinę więcej jeśli wolimy trochę słodsze)
• 70 g mąki ziemniaczanej lub 1 kisiel wiśniowy 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto ( oprócz kakao) wkładam do miski i wyrabiam z nich ciasto. Dzielę je na dwie części. Do drugiej dodaję kakao i jeszcze raz wyrabiam. Wstawiam do lodówki na około 30 minut.
2. W międzyczasie wrzucam śliwki do garnka i gotuję na wolnym ogniu aż zaczną się rozpadać; dodaję cynamon, mąkę ziemniaczaną lub kisiel oraz cukier. Miksuję blenderem na jednolitą masę.
3. Jasne ciasto wykładam na blachę wyłożoną papierem i przekłuwam w kilku miejscach widelcem. Wstawiam do piekarnika na około 15 minut ( temperatura 170 stopni) i podpiekam.
4. Na podpieczone ciasto wykładam mus i przykrywam drugą, kakaową warstwą ciasta ( ciasto można porozdzielać palcami lub zetrzeć na tarce).
5. Piekę kolejne 35-40 minut w piekarniku.

Papryki faszerowane mięsem mielonym i kapustą

Dzisiejsze danie można nazwać gołąbkami w papryce. Potrawa jest smaczna i szybka do zrobienia. Do farszu można również dodać odrobinę koncentratu pomidorowego. 

Składniki na 4 papryki:

na farsz:

• 350 g mięsa mielonego 
• 100 g ugotowanego ryżu 
• 150 g kapusty 
• 1 jajko
• sól 
• pieprz 

dodatkowo:

• 4 papryki 

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno kroję i zalewam wrzątkiem ( można też chwilę podgotować gdy jest twarda).
2. Kapustę odsączam z wody, dodaję ugotowany ryż, mięso mielone, jajko oraz przyprawy.
3. Papryki myję, usuwam gniazda nasienne i wkładam na 15 minut do nagrzanego do 170 stopni piekarnika aby trochę zmiękły, następnie wyciągam je i faszeruję. Wkładam ponownie na około 30 minut.

Szybkie ciasto z owocem

Super szybkie ciasto, które zawsze wychodzi. Jest lekko wilgotne dzięki użyciu oleju. Smakuje znakomicie z każdym owocem. 

 Składniki na formę o wymiarach 25×25 cm:

• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej 
• 200 ml mleka w temperaturze pokojowej 
• 125 ml oleju rzepakowego
• 430 g mąki 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 200 g cukru 
• 1 cukier waniliowy 

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrami na puszystą masę mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodaję powoli olej i mleko. 
2. Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam łyżką lub mikserem na wolnych obrotach. Ciasto będzie dość gęste.
3. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia a na wierzch kładę owoc. 
4. Piekę 50 minut w temperaturze 170 stopni opcja góra - dół. 

Rogale drożdżowe z jajkiem, wędzonym łososiem i serem

Pyszne drożdżowe rogale, które smakują rewelacyjnie prosto z pieca jak również na zimno. Nadają się jako przekąska oraz do pracy zamiast kanapki.

Składniki na 4 rogale
na ciasto:

• 20 g drożdży
• około 270 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 40 ml oliwy z oliwek

na nadzienie: 

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 plastry łososia wędzonego 
• 200 g serka kanapkowego

dodatkowo:

• białko do posmarowania

Przygotowanie:

1. Z drożdży, 1 łyżki mąki,  cukru oraz połowy mleka robię rozczyn, zostawiam do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski wkładam mąkę, dodaję jajko, oliwę z oliwek, sól, pozostałe ciepłe mleko oraz rozczyn. Wszystko mieszam i wyrabiam ciasto; kiedy klei się dodaję trochę więcej mąki; odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Ciasto rozwałkowuje na kształt koła i dzielę na 4 trójkąty ( można też podzielić ciasto na 4 części i z każdej rozwałkować trójkąt); każdy trójkąt smaruję serkiem, jajko zawijam w łososia, kładę na krótszy brzeg trójkąta i zawijam w rogala; odstawiam na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Rogale smaruję roztrzepanym białkiem
5. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni 18 - 20 minut.

Racuchy z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Smaczna przekąska z suszonymi pomidorami, wędzonym łososiem oraz twarożkiem. Znakomita na przyjęcia lub na śniadanie. 

Składniki na około 18 racuszków:

na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 30 g drożdży
• 1/4 łyżeczki cukru 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• olej do smażenia

na masę twarożkową:

• 300 g twarożku ziarnistego
• 100 g łososia wędzonego 
• 100 g suszonych pomidorów w oleju
• garść szczypiorku
• pieprz

Przygotowanie:

1. Drożdże rozkruszam z cukrem i 1 łyżką mąki, zalewam szklanką ciepłego mleka i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut aż rozczyn wyrośnie.
2. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, jajko, resztę ciepłego mleka oraz rozczyn. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Na patelni rozgrzewam olej. Warstwa oleju powinna wynosić około 5 mm - racuchy mają w oleju pływać - wtedy nie spalą się tylko będą chrupiące. Wylewam po 2 łyżki ciasta. Smażę z obu stron na rumiany kolor. Nadmiar tłuszczu z usmażonych racuchów usuwam za pomocą ręcznika kuchennego.
4. Łososia, szczypiorek i pomidory drobno siekam, dodaję do twarożku. Wszystko dokładnie mieszam i dodaję pieprz do smaku. Kładę po łyżce na usmażone racuchy. 

Murzynek z wiśniami

Przepis na klasyczny murzynek, który kiedyś robiła moja babcia. Jest lekko wilgotny, smaczny, szybki w przygotowaniu a do tego zawsze wychodzi.

Składniki na formę o wymiarach 21x21cm:

• 1 kostka masła/margaryny (250g)
• 1,5 szklanki cukru
• 4-5 łyżek kakao
• 1/2 szklanki wody
• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki wydrylowanych wiśni

Przygotowanie

1. W rondelku zagotowuję margarynę z cukrem i kakao, nastpnie dodaję wodę. Z tak wytworzonej polewy czkoladowej odlewam pół szklanki na polewę.
2. Mąkę przesiewam razem z proszkiem do pieczenia, dodaję do pozostałej masy wraz z jajkami, dokładnie mieszam.
3. Na koniec dodaję wiśnie obtoczone w mące.
4. Piekę ciasto około 40 minut w temperaturze 180 C do suchego patyczka. Po upieczeniu polewam pozostawioną polewą czekoladową.

Klopsy z kapustą

Dziś pomysł na smaczny i szybki obiad - klopsy z kapustą, które w smaku przypominają gołąbki.

Składniki na 9-10 sztuk:
na gołąbki

• 500 g mięsa mielonego 
• 100 g ugotowanego ryżu 
• 250 g kapusty
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• sól 
• pieprz

na sos:

• 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego 
• 1/3 szklanki śmietany 9%
• 1/3 szklanki mleka 3,2%
• sól 
• pieprz 

dodatkowo:

• olej do smażenia
• mąka
• szczypiorek 

Przygotowanie:

1.  Kapustę kroję na małe kawałki. Kiedy używamy młodej kapusty nie musimy jej sparzać. Jeśli, używamy starej, która jest nieco twardsza lepiej pokroić ją, zalać wrzątkiem i zostawić w nim na parę minut - wtedy będziemy mieć pewność, że gołąbki nie będą twarde przez kapustę.
2. Do kapusty dodaję ugotowany ryż, mięso, jajko, drobno posiekaną cebulkę i przyprawy. Wszystko mieszam i formuję klopsy. 
3. Klopsy obtaczam delikatnie w mące ( można to pominąć gdyż klopsy ładnie się formują i przewracają na patelni) i smażę z obu stron na rozgrzanym oleju
4. Wszystkie składniki na sos mieszam ze sobą w kubku a następnie wylewam na klopsy. Klopsy przewracam na drugą stronę w trakcie smażenia.
5. Dodaję posiekany szczypiorek. 

Orzeźwiająca kostka agrestowa na zimno

Lekkie ciasto bez pieczenia na biszkoptach. Pokochają go wielbiciele agrestu i kwaskowych, orzeźwiających ciast. 

Składniki na formę o wymiarach 18×18 cm:
warstwa cytrynowa:

• 200 ml kremówki
• 1 galeretka cytrynowa
• 1 łyżeczka żelatyny 

warstwa agrestowa:

• 400 g agrestu
• 3-4 łyżeczki cukru 
• 1 galaretka agrestowa
• 2 pełne łyżeczki żelatyny 

dodatkowo: 

• podłużne biszkopty 

Przygotowanie: 

1. Na dno formy wykładam biszkopty.
2. Warstwa cytrynowa: kremówkę ubijam na sztywno; galaretkę z żelatyną rozpuszczam w 375 ml wody kiedy ostygnie łączę z ubitą kremówką i wylewam na biszkopty.
3. Galaretkę agrestową rozpuszczam w 375 mln wody. Odlewam 3/4 szklanki wody na wierzch.
4. Agrest myję, usuwam końcówki i wkładam do garnka dodaję cukier i gotuję na niewielkim ogniu aż zacznie się rozpadać. Dodaję pozostałą rozpuszczoną galaretkę oraz żelatynę. Wszystko miksuję blenderem i wylewam na warstwę cytrynową. 
5. Na zastygniętą warstwę agrestową wylewam odłożoną wcześniej pozostałą galaretkę.

Naleśniki ziemniaczane

Naleśniki ziemniaczane są czymś pomiędzy plackami ziemniaczanymi a tradycyjnymi naleśnikami. Smakują świetnie z kwaśną śmietaną. Mogą być dodatkiem do potraw ( wtedy można zrobić je na małej patelni) lub jako dosyć sycące danie główne.

Składniki na 3 duże naleśniki:

• 3/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 3/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki mleka
• 3 średnie ziemniaki ( u mnie po obraniu 220 g )
• 1/2 łyeczki
• olej do smażenia 

Przygotowanie:

1. Jajko, mąkę, mleko i wodę mieszam na jednolitą masę ( najlepiej za pomocą miksera aby nie było grudek)
2. Ziemniaki ścieram na tarce o dużych oczkach i razem z solą dodaję do masy. 
3. Wylewam masę na rozgrzany olej i smazę z obu stron. 
4. Podaję z kwaśną śmietaną.

Ciasto z owocami na kefirze

Szybkie, wilgotne i pełne owoców ciasto na letnie podwieczorki. 

Składniki na formę o wymiarach 19x19 cm

• 60 g masła
• 35 ml oleju
• 120 g cukru
• 2 jajka 
• 200 ml kefiru
• 250 g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• około 500 g owocu ( u mnie wiśnie, agrest, czarna porzeczka, maliny)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wyjmuję wcześniej by osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Masło z olejem ucieram z cukrem, dodaję jajka a na koniec kefir i powoli miksuję. Następnie stopniowo dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej miksuję. Konsystencja ciasta będzie dosyć gęsta. 
3. Przelewam masę do formy wyłożonej papierem. Na wierzch wykładam owoce.
4. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku 40-45 minut do suchego patyczka. 

Pasta kanapkowa z serem i pomidorami

Oto jedna z moich ulubionych past kanapkowych. Znakomicie smakuje ze świeżymi bułeczkami na śniadanie lub do kanapek do pracy. 

Składniki:

• 200 g sera tłustego lub półtłustego 
• 2 pomidory malinowe
• 3 łyżki śmietany 18%
• kilka listków drobno posiekanej bazylii 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie: 

1. Pomidory sparzam, usuwam skórkę i  gniazda nasienne, kroję na małe kawałki.
2. Do pokrojonych pomidorów dodaję ser, śmietanę, bazylię, sól i pieprz. Wszystko mieszam. 

Gotowane kluski drożdżowe z truskawkami

Gotowane kluski drożdżowe z truskawkami zrobiłam pierwszy raz ale z pewnością nie ostatni. Jeśli ktoś lubi pyzy czy knedliki to i te kluski z pewnością przypadną do gustu. Zamiast truskawek można użyć innych owoców takich jak śliwki czy brzoskwinie. 

Składniki na dwie porcje:

• 260 g mąki pszennej 
• 10 g świeżych drożdży 
• 3 łyżeczki cukru 
• 1 jajko 
• 125 ml ciepłego mleka 
• 1/4 łyżeczki soli 
• łyżki oliwy z oliwek 
• około 14 truskawek

Sposób przygotowania:

1. Drożdże ucieram z 1 łyżeczką cukru, 1 łyżką mąki, zalewam ciepłym mleku i odstawiam na 15 min w ciepłe miejsce aż rozczyn ruszy.
2. Pozostałą mąkę przesiewam, dodaję sól, pozostały cukier i oliwę z oliwek; wbijam jajka i wlewam zaczyn. Wszystko mieszam i wyrabiam ciasto. Gdy mocno się klei dodaję więcej mąki, gdy nie klei się wcale dodaję odrobinę mleka. Wyrabiam tak długo aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Ponownie odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę. 
3. Odrywam niewielki kawałek ciasta, w środek kładę truskawkę i formuję kulkę.
4. Odkładam kluski z truskawkami na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
5. W szerokim garnku gotuję wodę- ma ona sięgać do 3/4 wysokości garnka. Gdy zaczyna wrzeć zmniejszam ogień i wrzucam kluski. Gotuję około 5 minut. W połowie gotowania łyżką cedzakową lekko je obracam na drugą stronę. Wyciągam łyżką cedzakową i posypuję cukrem pudrem.