Pizza 4 sery

Składniki na blachę o formacie ok 28x28cm:
na ciasto:

• 20 g drożdży
• 300 g mąki
• 150 ml wody 
• 4 łyżki oliwy
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru

na farsz:

• 80 g sera Feta
• 80 g sera Mozarella
• 80 g sera Gorgonzola
• 80 g sera Gouda

dodatkowo:

• przecier pomidorowy

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.
2. Z mąki, soli, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia mniej więcej na 1 godzinę, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
3. Ciasto ponownie zagniatamy z odrobiną mąki i rozwałkowujemy na format pasujący do blachy. 
4. Na ciasto kładziemy przecier pomidorowy a następnie rozkładamy starte na tarce 4 sery
5. Pieczemy w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 18 minut