Tort kakaowo - miętowy

Składniki:

na biszkopt kakaowy:

• 5 jajek - osobno białka i żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 niepełna szklanka mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kakao

na krem:

• 600 ml kremówki
• 250 ml mascarpone
• ok 3 łyżek cukru pudru
• ok 1 łyżeczki olejku miętowego
• ok 1 kieliszka wódki
• czekoladki miętowe

Przygotowanie:

1. Biszkopt przygotowuje według przepisu. Kiedy ostygnie kroję na 3 blaty; każdy skraplam wódką wymieszaną z wodą w proporcji 1:1
2. Kremówkę ubijam; odkładam część na dekoracje; dodaję mascarpone cukier i olejek miętowy; wszystko mieszam i wykładam na blaty; dodatkowo pomiędzy pierwszy a drugi blat wkładam miętowe czekoladki