Babeczki selerowo - jabłkowe

Składniki na 8 babeczek:

• 2 jaja
• 1 duże jabłko starte na tarce o dużych oczkach
• ok 1/2 średniego selera ( korzenia) startego na tarce na dużych oczkach
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżeczki przypraw korzennych
• 2 łyżki rodzynek
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Rodzynki zalewam wodą i zostawiam na około 15 min następnie odciskam wodę i obtaczam w mące- w ten sposób nie opadną na dno ciasta
2. Jajka wbijam do miski, dodaję pozostałe składniki i wszystko mieszam.
3. Przekładam do foremek silikonowych i piekę do suchego patyka ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.