Ciasto drożdżowe z masą makową

Składniki na keksówkę o wymiarach 12x23 cm:

• 1/2 szklanka mleka
• 20 g drożdży
• 1 jajka
• 3 łyżki cukru
• ok 35 g masła
• 250 g mąki
• 200 g masy makowej

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam w letnim mleku i zostawiam na około 15 min.
2. Pozostałe składniki wsypuję do miski, dodaję zaczyn i wyrabiam ciasto, jeśli się lepi dodaję mąkę; odstawiam do wyrośnięcia na 1h.
3. Raz jeszcze ciasto wyrabiam i dzielę na dwie części - każdą z nich rozwałkowuje na kształt prostokąta ( krótszy bok prostokąta powinien mieć długość keksówki) i smaruję masą makową; każdy prostokąt zwijam w roladę. Mam zatem dwie rolady - układam je koło siebie i przekładam naprzemiennie tworząc warkocz; przekładam ciasto do formy. 
4. Odkładam ciasto do ponownego wyrośnięcia na 20 - 30 min w ciepłe miejsce.
5. Piekę ok 25 min w temperaturze 180 stopni aż będzie rumiane