Ciasto z musem śliwkowym na herbatnikach

Ciasto na herbatnikach, które można szybko zrobić. Znakomite na podwieczorek. Jest miękkie i lekko kwaskowe. 

 

Składniki na formę o wymiarach 18x18 cm:

• 1 budyń waniliowy
• 500 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 500 g śliwek
• 2 łyżeczki żelatyny
• 5 łyżek wody
• herbatniki

Przygotowanie:

1. Formę wykładam herbatnikami.
2. Masa budyniowa: 300 ml mleka zagotowuję, do pozostałego mleka dodaję proszek budyniowy i cukier; dokładnie mieszam i dodaję do gotującego się mleka. Masę wylewam na herbatniki i pokrywam warstwą herbatników.
3. Śliwki wkładam do garnka, dodaję wodę; kiedy śliwki zaczynają mięknąć dodaję żelatynę i blenduję na jednolitą masę. Wykładam na herbatniki i pokrywam kolejną warstwą herbatników.