Faszerowane cukinie

Składniki:

• 2 cukinie
• 250 g mięsa mielonego
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 1 większy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka oregano
• 4 plastry sera żółtego

Przygotowanie:

1. Cukinię myję, kroję w poprzek i wykrawam miąższ z cukinii.
2. Wykrojony środek cukinii oraz cebulę kroję w drobną kostkę. Dodaję pozostałe składniki i wszystko dokładnie mieszam.
3. Farsz nakładam w wydrążone cukinie.
4. Piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut. Na 10 minut przez końcem na cukinie nakładam plastry sera.