Papryki faszerowane mięsem mielonym

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 średnia cebula
• 1 jajko
• 6 pieczarek
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 ząbek czosnku 
• 6 plastrów sera żółtego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Papryki myję, przecinam na pół i usuwam gniazda nasienne. Wstawiam do piekarnika do nagrzanego do temperatury 170 stopni na 15 min aby zmiękły.
2. Cebulę i pieczarki kroję w drobną kostkę, czosnek przeciskam przez praskę.
3. Do miski wkładam mięso, jajko, bułkę tartą, cebulę czosnek i przyprawy, wszystko dokładnie mieszam. 
4. Papryki wyciągam z piekarnika i wykładam do nich farsz.
5. Wkładam ponownie do piekarnika na 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia na papryki kładę plastry żółtego sera.