Sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka jarzynowa, którą zawsze robiła moja mama. Robię ją tak samo ale nie dodaję groszku i dodaję słodką paprykę.

Składniki:

• 3 średnie marchewki 
• 5 średnich ziemniaków
• 1 większa pietruszka
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku ( opcjonalnie)
• 3 -4 duże ogórki kiszone
• 4 ugotowane jajka
• 1 jabłko
• garść natki pietruszki
• sól
• pieprz
• majonez
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler myję, wrzucam do garnka i gotuję do momentu aż warzywa będą miękkie ( ale nie super miękkie aby nie powstała papka podczas krojenia).
2. Ugotowane warzywa obieram, kroję w kostkę i wrzucam do dużej miski.
3. Kukurydzę i groszek odcedzam na sitku i wrzucam do miski.
4. Jabłko ( obieram ze skóry), cebulę, jajka i ogórki kiszone kroję w kostkę i wrzucam do miski.
5. Natkę pietruszki siekam i wrzucam do miski, dodaję przyprawy i około 2 łyżek majonezu. Wszystko mieszam.