Omlet z serami

Pyszny, prosty i bardzo serowy omlet. Jest niezwykle pożywny i sycący.

Składniki:

• 5 jajek
• pęczek szczypiorku
• 1 mozarella w kulce
• 2 plastry żółtego sera
• sól
• masło (około 3 łyżek)

Przygotowanie:

1. Jajka wbijam do miski i je delikatnie roztrzepuję.
2. Szczypiorek drobno siekam, mozarellę kroję na kawałki, ser żółty kroję na cienkie paski i dodaję do jajek. Wszystko dokładnie mieszam i wylewam na patelnię z rozpuszczonym masłem. 
3. Omlet smażę pod przykryciem. 

Omlet z ziemniakami i kurkami

Sezon kurkowy w pełni, a ponieważ uwielbiam te grzyby staram się je jadać jak najczęściej. Przepis to smaczny, prosty i do tego sycący pomysł na śniadanie albo na obiad. Smakuje bardzo dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. 

Składniki na omlet o średnicy 24 cm:

• 4 mniejsze ziemniaki
• 3 jajka 
• 1 mała cebulka
• 100 g kurek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Cebulą kroję w drobną kostkę i razem z kurkami podsmażam na patelni.
2. Ziemniaki kroję w cienkie paski i podsmażam na oleju aż będą miękkie, odsączam z nadmiaru oleju.
3. Do miski wbijam jajka, dodaję podsmażone ziemniaki oraz grzyby z cebulką i przyprawy; wszystko mieszam i wylewam na patelnię. Smażę z obu stron.

Jajecznica z suszonymi pomidorami

Miłośnicy suszonych pomidorów z pewnością pokochają tą jajecznicę. Jest bardzo aromatyczna i smaczna. 

 

Składniki na 1 dużą porcję lub 2 mniejsze:

• 3 jajka
• 4 pomidory w oleju
• 3 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• 3 łyżki 
• sól 
• pieprz
• 2 łyżeczki parmezanu ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Pomidory kroję na małe kawałki.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojone pomidory a następnie wbijam jajka. Kiedy zaczynają się ścinać mieszam je. 
3. Na koniec posypuję parmezanem.

Puszysty omlet

Składniki:

• 2 jajka
• sól
• koperek
• masło

Przygotowanie:

1. Żółtka oddzielam od białek i roztrzepuję widelcem
2. Białka ubijam; do ubitych białek dodaję żółtka i mieszam
3. Na patelni rozpuszczam odrobinę masła; wylewam masę i smażę na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut. 

Jajka sadzone z koperkiem

Muffinki jajeczne z serem i cukinią

Cukinia jest u mnie w kuchni nieocenionym warzywem. Robię z niej przepyszne ciasta, zapiekanki, zupy czy też ketchup. Często wykorzystuję ją również kiedy robię omlet, jajecznicę czy też muffinki jajeczne, które często goszczą na naszym śniadaniowym stole. Są one nie tylko pożywne ale i bardzo smaczne.

Składniki na 7 muffinek:

• 5 jajek
• 3/4 szklanki startej cukinii na tarce o grubych oczkach
• 1/2 szklanki tartego sera
• 4 łyżki mleka
• sól pieprz
• olej

Przygotowanie:

1. Formy do muffinek smaruję olejem.
2. Ser i cukinię mieszam ze sobą i rozdzielam równo do form na muffinki. 
3. Jajka wbijam do miski, roztrzepuję widelcem, dodaję mleko, mieszam i wylewam równo na cukinię z serem.  
4. Piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 25 minut ( aż wyrosną i będą zarumienione).

Jajecznica z pomidorami, cebulą i szczypiorkiem

Składniki na 1 porcję:

• 2 duże jajka
• 1 pomidor
• 1 mała cebulka
• szczypta soli
• zielony szczypiorek
• masło 

Przygotowanie:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na maśle.
2. Pomidora sparzam, obieram ze skóry, usuwam gniazda nasienne, kroję w drobną kostkę i wrzucam do cebuli na patelnię, lekko podsmażam.
3. Jajka wbijam do szklanki, roztrzepuję widelcem i wylewam na patelnię. Kiedy zaczyna się ścinać lekko mieszam. 

Omlet z cukinia

Jajko sadzone z bazylią i parmezanem

Fritata z brokułami, rzodkiewką i fetą

Jajecznica z pomidorami

Omlet z parmezanem

Fritata z kalafiorem

Składniki:

• 3 jajka
• Koperek
• Ser feta
• Czerwona cebula
• Ugotowany kalafior

Omlet z cukinią i cebulą

Omlet z mozarellą i fetą

Omlet z bekonem

Jajecznica z cebulą

jajka faszerowane

Składniki:

szynka hiszpańska
ser żółty
zioła prowansalskie
majonez
śmietana 18%

Jajecznica

Jajka sadzone