Wilgotna babka zebra

Pyszna wilgotna babka, która zawsze się udaje. Można ją także zrobić w wersji bez kakao - wtedy należy zamiast kakao dodać 3 łyżki mąki.

Składniki

• 320 g mąki pszennej 
• 5 jajek 
• 180 g szklanki cukru
• 180 ml napoju gazowanego typu Mirinda/Fanta 
• 70 ml wody gazowanej
• 170 ml oleju roślinnego 
• 3 łyżki kakao - około 30 g
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Jajka i cukier ubijam na puszystą masę przez około 5 minut, dodaję olej i miksuję około 10 sekund, następnie dodaję wodę i napój gazowany i wszystko mieszam łyżką.
2. Do jednej miski wsypuję kakao, do drugiej 3 łyżki mąki, pozostałą mąkę mieszam z proszkiem i dodaję do powyższej masy; mieszam. 
3. Połowę masy dodaję do 3 łyżek mąki, a drugą połowę do kakao.
4. Do wytłuszonej i posypanej bułką tartą formy wylewam naprzemiennie jasną masę, a następnie ciemną tworząc obręcze.
5. Piekę około 50 minut do suchego patyczka w nagrzanym do 170 stopni piekarniku

Babka adwokatowa

Pyszna, wilgotna babka o wyraźnym smaku adwokatu!

Składniki:

• 250 ml oleju
• 250 ml adwokatu
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 180 g cukru 
• 200 g mąki
• 50 g skrobi ziemniaczanej
• 5 jajek

Przygotowanie: 

1. Do miski wsypuję suche składniki: mąkę, skrobię, proszek i cukier, wszystko mieszam a następnie dodaję pozostałe składniki. Miksuję mikserem do połączenia składników. 
2. Przelewam do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
3. Piekę w temperaturze 165 stopni (termoobieg) około 50 minut do suchego patyczka.

Babka makowa z jabłkami

 Składniki na formę keksową o wymiarach 11x30 cm:

• 145 g maku
• 180 g cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka 
• 150 g masła lub margaryny
• 160 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lekko czubata)
• 1 jabłko pokrojone w drobną kostkę

Przygotowanie: 

1. Masło lub margarynę rozpuszczam.
2. Do miski dodaję suche składniki: mak, mąkę pszenna i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia
3. Jajka miksuję z cukrem na puszystą masę dodaję stopniowo suche składniki z roztopionym tłuszczem; miksuję na wolnych obrotach, na koniec dodaję pokrojone jabłka.
4. Formę wykładam papierem do pieczenia, piekę w nagrzanym do 165 stopni piekarniku z termoobiegiem 50 minut (do suchego patyczka).

Babka z powidłami śliwkowymi

Babka z wyczuwalnymi śliwkami i cynamonem. Jest lekko wilgotna dzięki dodanym powidłom i aromatyczna dzięki cynamonowi. 

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 płaskie łyżki sody
• 1/2 szklanki gorącego mleka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki cynamonu
• 5 łyżek powideł śliwkowych

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na sztywno.
2. W misce miksuję masło i cukier na puszystą masę. Powoli dodaję żołtka i przesianą mąkę z sodą i mleko; na końcu kakao, cynamon i powidła. 
3. Do powyższej masy dodaję ubite białka i mieszam łyżką.
4. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 
5. Piekę około 50-60 minut do suchego patyczka w nagrzanym do 175 stopni piekarniku

Babka budyniowa z truskawkami i kakao

Sezon truskawkowy w pełni. Wykorzystałam je jako dodatek do babki budyniowej. Wyszła rewelacyjna i pewnie w przyszłości będę ją próbować z innymi owocami.

Składniki na formę o wymiarach 12x28 cm:

• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 4 budynie śmietankowe po 40 g każdy
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao lekko zaokrąglona
• 10 truskawek 

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę.
2. Naprzemiennie do masy jajecznej dodaję olej oraz suche składniki (mąkę, budyń, proszek do pieczenia).
3. Z masy odkładam 5 łyżek, dodaję do nich kakao i mieszam.
4. Wykładam jasną masę do formy wyłożonej papierem. Na masę jasną na środku w poprzek wykładam masę z kakao. 
5. Truskawki kroję na pół i kładę przekrojoną stroną do góry.
6. Piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarniku 40-45 minut do suchego patyczka.

Babka kajmakowa

Moja pierwsza babka kajmakowa - zupełnie inna od tych, które robię. Wyszła naprawdę smaczna, lekko wilgotna i znakomicie komponuje się z kajmakowo-czekoladową polewą.

Składniki:

ciasto:

• 300 g kajmaku
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki mleka

polewa:

• 100 g kajmaku
• 50 g czekolady gorzkiej
• 2 łyżki mleka
• posypka

Przygotowanie:

1. Kajmak rozposzczam z mlekiem na wolnym ogniu, zostawiam do ostudzenia
2. Białka ubijam na sztywno.
3. Mąki z proszkiem przesiewam.
4. Cukier ubijam z żółtkami, dodaję ostudzoną masę kajmakową z mlekiem oraz olej. Wszystko ubijam mikserem, na koniec dodaję mąki z proszkiem i raz jeszcze miksuję. 
5. Powstałą masę dodaję do białek i mieszam łyżką do połączenia składników. 
6. Wylewam do natłuszczonej i posypanej mąką formy. 
7. Piekę w temperaturze 180 stopni około 50 minut (do suchego patyczka).
8. Polewa: kajmak, czekoladę i mleko rozpuszczam w garnku; polewam babkę i posypuję posypką.

Babka cytrynowo-lawendowa zaparzana mlekiem

Uwielbiam lawendę, którą często dodaję do wypieków. Dodając ją do ciast nie należy jednak przesadzać z ilością. Jest ona niezwykle aromatyczna i już niewielka jej ilość spowoduje, że będzie ona wyczuwalna.

Składniki na dużą formę bez komina:

• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 1/3 szklanki cukru
• 3/4 płaskiej łyżeczki lawendy
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka i sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Mleko razem z masłem rozpuszczam w garnku i podgrzewam aż będzie gorące.
2. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Następnie ciurkiem wlewam ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem i miksuję na niskich obrotach; następnie dodaję skórkę i sok z cytryny, a na końcu mąkę z proszkiem, lawendą i szczyptą soli; wszystko krótko miksuję do połączenia składników.
3. Wylewam do formy wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. 
4. Piekę około 55 minut w nagrzanym do 160 stopni piekarniku. 

Babka kakaowo-cytrynowa

Przepis znalazłam na stronie: coffekitchen.blogspot.com Babka jest smaczna i lekko wilgotna. W przepisie pominęłam cukier waniliowy. Zdecydowanie należy skrócić czas pieczenia. Swoją babkę piekłam około 55 minut w temperaturze 170 stopni. Mąkę od razu dzieliłam na dwie części. Dla mnie ten sposób jest wygodniejszy. Przepis smaczny i pewnie jeszcze kiedyś do niego wrócę.  

Składniki na formę kominową:

• 250 g mąki
• 250 g miękkiego masła
• 250 g cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny
• 4 jajka (osobno białka i żółtka)
• 4 płaskie łyżki kakao
• starta skórka z jednej cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie: 

1. Formę smaruję olejem i posypuję bułką tartą.
2. Przygotowuję dwie miski. Do każdej wsypuję 125 g mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia. Do jednej dodaję kakao, a do drugiej skórkę z cytryny. 
3. Masło ucieram z żółtkami, cukrem i sokiem z cytryny na puszystą masę.
4. Ubijam białka i dodaję do powyższej masy. 
5. Masę dzielę na połowę. Do jednej dodaję mąkę z kakao, do drugiej ze skórką z cytryny.
6. Masę ciemną wylewam do blaszki, a na nią masę jasną. 
7. Piekę około godziny do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. 

Babka gotowana

 

Na babkę gotowaną zapuszczałam się od dawna brakowało mi jedynie odpowiedniej formy. W końcu udało mi się ją zamówić przez internet. Babka jest prosta w wykonaniu i szybka. W smaku nie czuję zbytniej różnicy pomiędzy pieczonymi babkami, które robię, ale osobiście bardziej odpowiada mi ten sposób przygotowania.  

Składniki:

• 250 g margaryny
• 6 jajek (białka i żółtka osobno)
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka skórki cytrynowej

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na sztywno.
2. Masło ucieram z cukrem, dodaję żółtka, przesiane mąki z proszkiem oraz łyżeczkę skórki cytrynowej. Miksuję masę. Następnie dodaję białka i mieszam łyżką. 
3. Formę do babki smaruję olejem i posypuję kaszką manną. 
4. Ciasto wylewam do formy i wkładam do większego garnka wypełnionego do 3/4 wrzącą wodą i przykrywam. 
5. Gotuję na średnim ogniu 1h i 20 minut.  

Babka budyniowa

Kolejny wypiek, który zrobiłam z moją dwuletnią córką. Babla wychodzi znakomita. Jest wilgotna i lekko piaskowa. Jest prosta do zrobienia dzięki czemu do jej robienia można zaangażować dzieci, które będę się bardzo cieszyć pomagając w jej przygotowywaniu. 
 

Składniki na formę o wymiarach 12x28 cm:

• 4 jajka w temperaturze pokojowej 
• 3/4 szklanki cukru 
• 3/4 szklanki oleju 
• 4 budynie śmietankowe po 40 g każdy
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. 
2. Naprzemiennie do masy jajecznej dodaję olej oraz suche składniki (mąkę, budyń, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny).
3. Wykładam do formy wyłożonej papierem.
4. Piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarniku 40-45 minut do suchego patyczka.

Babka jogurtowa

Przepis na babkę znalazłam tutaj. W oryginalnym przepisie babka jest na dużą formę. Ja zrobiłam małe babki do koszyka wielkanocnego. Ciasto wyszło smaczne, lekko wilgotne i pewnie jeszcze kiedyś z niego skorzystam.

Składniki na formę keksową o długości 30 cm: 

• 150g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 160g cukru
• 130ml oleju
• 300g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka starka z jednej cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie: 

1. Produkty wyciągam wcześniej by osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Jajka ucieram z cukrem na puszystą masę, robię to mikserem na najwyższych obrotach, dodaję skórkę z cytryny a następnie cienkim strumieniem olej. 
3. Zmniejszam obroty miksera i stopniowo dodaję jogurt a potem przesianą mąkę z proszkiem. 
4. Wykładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piekę do suchego patyczka w temperaturze 175 stopni około 50 min lub około 25 jeśli są to małe babeczki.

Babka żyrafa

Przepis znalazłam na jednym z blogów (tutaj). Nie dodałam cukru waniliowego, który był w przepisie, dodałam łyżeczkę startej cytryny. Babka jest lekko wilgotna i wygląda niezwykle efektownie. Moja mama stwierdziła, że jest lekko ,,gumowa". Ja natomiast nie wyczułam niczego takiego i z pewnością zrobię ją jeszcze niejeden raz. 

Składniki na formę kominową:

Żółta masa:

• 5 żółtek
• 100 g cukru
• 50 ml mleka
• 50 ml oleju
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biała masa:

• 5 białek
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 50 ml mleka
• 50 ml oleju
• 50 g mąki migdałowej
• 100 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• kakao
• tłuszcz do formy
• bułka tarta

Przygotowanie:

1. Formę smaruję tłuszczem i obsypuję bułką tartą.
2. Masa żółta: żółtka miksuję z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo i naprzemiennie dodaję mleko i olej, na koniec dodaję przesianą mąkę z proszkiem. 
3. Masa biała: białka ubijam na sztywno, pod koniec ubijania dodaję cukier, następnie stopniowo i naprzemiennie dodaję mleko i olej, na koniec dodaję przesiane mąki z proszkiem. 
4. Na dno blachy wykładam połowę warstwy żółtej i posypuję dokładnie kakao, następnie na kakao kładę połowę warstwy białej i kolejną warstwę kakao, dalej pozostałą warstwę żółtą i kakao, na koniec kładę pozostałą warstwę białą. 
5. Piekę około 50 minut do suchego patyczka w temperaturze 175 stopni.

Babka pomarańczowa

Pomarańczowa ucierana babka jest znakomitym pomysłem na Wielkanoc. Jest delikatna i wilgotna o delikatnym pomarańczowym smaku. Można do niej także dodać startą skórkę pomarańczową. W przypadku kiedy pieczemy ją w podłużnej formie należy skrócić czas pieczenia.

 Składniki:

• 220 g mąki pszennej
• 110 g mąki ziemniaczanej
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 g cukru
• 200 g masła
• 4 jajka
• 1 niepełna łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml wyciśniętego soku z pomarańczy

Przygotowanie:

1. Wszystkie produkty przygotowuję wcześniej aby osiągnęły pokojową temperaturę.
2. Mąki z proszkiem przesiewam.
3. Cukier ucieram z masłem na puszystą masę (miksowałam mikserem na najwyższych obrotach około 7 min). Następnie stopniowo dodaję jajka oraz ekstrakt pomarańczowy i miksuję. Masa na tym etapie wygląda jakby była zważona ale tak ma być.
4. Stopniowo i naprzemiennie dodaję przesiane mąki i jogurt i mieszam łyżką. 
5. Na koniec dodaję sok pomarańczowy i mieszam łyżką. Wylewam do wytłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. 
6. Piekę godzinę do suchego patyczka w temperaturze 175 stopni przez godzinę.

Babka cytrynowo - miętowa

Pyszna, lekko orzeźwiająca babka z wyrażenie wyczuwalnym smakiem mięty oraz cytryny. Z pewnością pokocha ją każdy kto lubi miętę.

Składniki na keksówkę:

• 4 duże jajka;
• 3/4 szklanki cukru kryształu; 
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej; 
• 190 g masła roztopionego; 
• starta skórka z 1 cytryny; 
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny; 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 
• około 10 listków mięty pokrojonych na male kawałki 

Przygotowanie

1. Jaja ubijam z cukrem na gęstą i puszystą masę. Cały czas miksując dodaję powoli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz roztopione i przestudzone masło. Na końcu dodaję sok i skórkę z cytryny oraz drobno posiekane listki mięty. Delikatnie mieszam i przekładam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
2. Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę 40 minut w temperaturze 170 stopni do suchego patyczka.

Babka majonezowa z kakao

Szybka, znakomita do kawy i prosta do zrobienia babka, która zawsze wychodzi. 

Składniki na okrągłą formę do babki:

• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej 
• niecała szklanka cukru
• 4 łyżki majonezu
• kilka kropel aromatu rumowego lub cytrynowego
• 3/4 szklanki mąki + 1 łyżka 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• bułka tarta do posypania formy
• olej do wysmarowania formy 

Przygotowanie:

1. Formę na babkę smaruję olejem a następnie posypuję bułką tartą.
2. Jajka miksuję z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaję majonez i ponownie miksuję. Następnie dodaję olejek oraz mąki przesiane z proszkiem i miksuję do połączenia składników. 
3. Masę dzielę na dwie części. Do jednej z nich dodaję kakao i dokładnie mieszam.
4. Obie masy wylewam jednocześnie do formy ( w jednej ręce trzymam miskę z jasną masą a w drugiej z ciemną). Podczas wylewania masy delikatnie się krzyżują i dzięki temu powstaje efekt marmurka.
5. Piekę godzinę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Babka amsterdamska

Każdy kto lubi ciasta i babki drożdżowe pokocha ten wypiek. Babka jest nafaszerowana czterema farszami: makowym, serowym, orzechowo-migdałowym oraz śliwkowym. 
Babka jest trochę czasochłonna ale jej smak wynagradza pracę, którą włożyliśmy do wykonania.

Składniki na formę z kominem:
na ciasto:

• 30 g drożdży 
• 500 g mąki 
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka ciepłego mleka 
• 40 g masła w temperaturze pokojowej 

na farsz I:

• 125 g ricotty
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru 

na farsz II:

• 100 g maku
• 1/2 szklanki ciepłego mleka 
• 2 łyżeczki cukru 
• 3 łyżeczki skórki pomarańczowej

na farsz III:

• 50 g zmielonych orzechów włoskich 
• 50 g mielonych migdałów 
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżeczki cukru 

na farsz IV:

• 150 g powideł śliwkowych
• 1 płaska łyżeczka cynamonu 

Przygotowanie:

1. Pokruszone drożdże mieszam z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki. Zalewam ciepłym mlekiem, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na 10 minut aż rozczyn wyrośnie.
2. Do dużej miski wkładam pozostałą mąkę, cukier, masło, jajko oraz wyrośnięty rozczyn. Wszystko mieszam i wyrabiam ciasto a następnie odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzine.
3. W miedzyczasie składniki na cztery farsze mieszam osobno. 
4. Formę na babkę z kominem dokładnie smaruję masłem i posypuję bułką tartą. 
5. Wyrośnięte ciasto uderzam z góry pięścią aby je odgazować i dziele na 4 części. Następnie każdą część dzielę na 6 mniejszych kulek. Każdą z kulek rozwałkowuję na kółko a na środek kładę farsz i zawijam jak pieroga ( nie musi być to zrobione dokładnie). 
6. Zrobione "pierogi" układam dookoła komina warstwowo. Należy jednak je tak ułożyć je układać aby dwa takie same farsze nie były koło siebie. Ciasto odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut.
7. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 50 minut.

Babka makowo - pomarańczowa

Uwielbiam połączenie maku i pomarańczy. Nigdy jednak sama nie zrobilam ciasta o takim połączeniu, aż do teraz.
Babka wyszła wilgotna, smaczna i rozeszla się w mgnieniu oka.

Składniki:

• 6 jajek ( białka i żółtka osobno)
• 3/4 szklanki oleju
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki maku
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodaję cukier. 
2. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia.
3. Do ubitych białek z cukrem dodaję naprzemiennie mąkę z olejem i miksuję na małych obrotach. 
4. Na koniec dodaję żółtka, mak oraz ekstrakt pomarańczowy i wszystko dokładnie mieszam łyżką. 
5. Masę przelewam do silikonowej formy i piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 50 minut do suchego patyczka.

Babka Tulipan

Do babki Tulipan zapuszczałam się od dawna ale zawsze czegoś mi brakowało. To kisielu wiśniowego nie miałam, to forma nie taka jaką chciałam, to inne ciasto już było już w piekarniku. W końcu się udało.

Z kilku wersji tego przepisu znalezionych w internecie stworzyłam własną wersję. Babka jest smaczna, lekko wilgotna i zachwyca swoim wyglądem.

Składniki:

• 6 dużych jajek ( białka i żółtka osobno)
• 1 szklanka cukru*
• 1 1/2 szklanki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 cukier waniliowy 
• 3/4 szklanki oleju 
• 1 kisiel wiśniowy bez cukru 
• 1/4 szklanki maku
• 2 łyżki kakao 
• odrobina czerwonego barwnika spożywczego ( opcjonalnie)

*jeśli ktoś woli bardziej słodkie ciasta należy dodać 1/3 szklanki więcej lub posypać upieczoną babkę cukrem pudrem.

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na sztywno. Pod koniec ubijania dodaję cukier oraz cukier waniliowy. 
2. Mąkę przesiewam i mieszam z proszkiem do pieczenia.
3. Do ubitych białek dodaję naprzemiennie olej i mąkę miksując na wolnych obrotach. 
4. Masę dzielę na 4 równe części: do pierwszej dodaję 2 żółtka i dokładnie mieszam a następnie wylewam do formy ( ja użyłam formy silikonowej i niczym jej nie smarowałam; w przypadku tradycyjnych form należy je posmarować masłem i posypać bułką tartą); do drugiej części dodaję kakao i dwa żółtka, mieszam do połączenia składników i wylewam na pierwszą warstwę; do trzeciej części dodaję kisiel i pozostałe dwa żółtka ( opcjonalnie także czerwony barwnik jeśli chcemy uzyskać intensywniejszy kolor), mieszam i wylewam na formę kakaową; do ostatniej części dodaję mąki, mieszam i wylewam na warstwę z kisielem.
5. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku około 45 minut do suchego patyczka. Czas pieczenia w dużej mierze zależy od formy w jakiej ją pieczemy. Po 40 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już gotowe.

Babka cytrynowa

Składniki na keksówkę:

• 4 duże jajka;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej;
• 200 g masła roztopionego;
• starta skórka z 1 cytryny;
• kilka kropel olejku cytrynowego;
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 cukier waniliowy;

Przygotowanie:

1. Jaja ubić z cukrem na gęstą i puszystą masę. Cały czas miksując dodawać po trochę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia oraz roztopione i przestudzone masło. Na końcu dodać sok i skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszać i przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (tej krótkiej). 
2. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30 minut w temperaturze 160 st.C, a następnie 15 minut w temperaturze 175 st.C do suchego patyczka.