Torcik śliwkowy

Sezon śliwkowy w pełni. Zrobiłam torcik, który od dawna chodził mi po głowie. Wykonanie jest proste i szybkie, a smak jest rewelacyjny. 

Składniki na formę o średnicy 17 cm:

na biszkopt:

• 3 jajka
• 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanki cukru

na masę:

• 400 g śliwek (waga bez pestek)
• 1/3 szklanki wody
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżeczki cukru 
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżeczki żelatyny 

dodatkowo:

• 100 g gorzkiej czekolady 
• 5 łyżek mleka

Przygotowanie:

1. Biszkopt: białka ubijam na sztywno, dodaję cukier pod koniec ubijania. Następnie dodaję żółtka oraz kakao z przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia; wylewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia; piekę w nagrzanym do 165 stopni piekarniku około 25 minut. Kiedy biszkopt ostygnie dzielę na dwa blaty.
2. Śliwki z wodą wkładam do garnka, dodaję cukier i cynamon; gotuję do momentu aż zaczną się rozpadać a następnie miksuję je; kiedy masa ostygnie dodaję jogurt i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody; kiedy masa zacznie tęgnąć wylewam na biszkopt  przykrywam drugim blatem.
3. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem i wylewam na górny biszkopt, dekoruję miętą i malinami.

Torcik kokosowy

Lekki i smaczny z wyraznie wyczuwalnym kokosem tort. Blat tortu można nasączyć herbatą lub rozcieńczonym sokiem z cytryny. Osobiście tego nie zrobiłam gdyż biszkopt nie był suchy. Tort można również udekorować bitą śmietaną.

Składniki na formę o średnicy 18 cm: 

na biszkopt:

• 3 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• niecałe 1/2 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczka proszku

na masę:

• 330 g jogurtu greckiego lub innego gęstego
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• 40 ml wrzącej wody
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżeczki cukru 
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 princessa kokosowa

Przygotowanie:

1. Biszkopt: białka ubijam na sztywno; pod koniec bijania dodaję cukier, następnie dodaję żółtka i mieszam łyżką, potem stopniowo dodaję przesiane mąki z proszkiem oraz wiórki kokosowe. Mieszam delikatnie łyżką i wylewam na blachę której dno jest wyłożone papierem. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku około 30 minut do suchego patyczka; kiedy ostygnie dzielę na 3 blaty.
2. Masa: kremówkę ubijam na sztywno, żelatynę rozpuszczam we wrzącej wodzie i kiedy lekko ostygnie dodaję do kremówki, do kremówki dodaję również wiórki, cukier oraz posiekaną princessę; wszystko mieszam.
3. Przełożenie: biszkopt - 1/3 masy- biszkopt - 1/3 masy -biszkopt - 1/3 masy

Torcik kakaowy z masą serowo - czekoladową

Oto przepis na jeden z moich ulubionych tortów, ktory z jednej strony jest bardzo sycący, z drugiej za sprawą mascarpone jest rozpływający się w ustach. Dodałam do nich maliny ale można także dodać wiśnie, które wcześniej namoczone były w alkoholu.

Składniki na formę o średnicy 19 cm:
na biszkopt:

• 3 jajka ( białka i żółtka osobno)
• 1/2 szklanki cukru 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanki mąki 
• 2 łyżki kakao 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

na masę serowo-czekoladową:

• 200 g czekolady mlecznej 
• 100 ml śmietanki kremówki 
• 500 g mascarpone 

dodatkowo:

• 100 g malin
• 250 ml śmietanki kremówki 
• posypka czekoladowa 

Przygotowanie:

1. Biszkopt: białka ubijam na sztywno, pod koniec ubijania dodaję cukier; następnie dodaję żółtka oraz obie mąki, proszek do pieczenia i kakao i delikatnie mieszam łyżką. Wylewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 20 minut do suchego patyczka. Kiedy ostygnie dzielę na trzy blaty.
2. Masa: czekolady łamię na mniejsze kawałki i razem ze śmietanką rozpuszczam w małym garnku na niewielkim ogniu; kiedy rozpuszczona czekolada ostygnie mieszam ją dokładnie z serem.
3. Na pierwszy blat nakładam połowę masę, następnie kładę drugi blat i pozostałą masę oraz maliny pokrojone na mniejsze kawałki; przykrywam trzecim blatem. Ubijam śmietanę kremówkę i przykrywam nią wierzch tortu i boki. 
4. Na końcu tort dekoruję posypką.

Tort mocno kakaowy z likierem Bailey's

Przez wiele lat mieszkałam w Wielkiej Brytanii. Czas poprzedzający Boże Narodzenie jak i same Święta tam nie mogły istnieć bez likieru Bailey's, który ja sama uwielbiam. Teraz, kiedy jestem w Polsce nie wyobrażam sobie Świąt bez tego przysmaku. 

Dzisiejszy tort jest wilgotny, mocno kakaowy i z wyraznie wyczuwalnym smakiem likieru Bailey's.

Składniki na formę o średnicy 26 cm lub 2 mniejsze:

na ciasto:

• 2 szklanki mąki 
• 1 1/2 szklanki cukru*
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 65 g kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
• 1 niepełna szklanka oleju 
• 1/2 szklanki likieru Bailey's
• 3/4 szklanki wrzącej wody

na masę: 

• 250 g mascarpone
• 50 g białej czekolady
• 50 ml likieru Baileys

dodatkowo:

• 400 ml śmietany kremówki
• 100 g gorzkiej czekolady
• wiórki czekoladowe na wierzch ( opcjonalnie)

*ja dodałam tylko 1 szklankę bo preferuję mniej słodkie ciasta

Przygotowanie: 

1. Do dużej miski wkładam suche składniki ( mąkę, cukier, cukier waniliowy, kakao, sodę oczyszczoną) i mieszam ze sobą.
2. Do drugiej miski kładę mleko, olej, jajka oraz likier. Wszystko dokładnie mieszam i wkładam do suchych składników, ponownie mieszam.
3. Do wymieszanych składników stopniowo wlewam wrzącą wodę cały czas mieszając do uzyskania jednolitej masy. 
4. Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piekę w temperaturze 150 stopni około 40 minut do suchego patyczka. Ciasto można rownież podzielić na 3 równe części, wtedy czas pieczenia pojedyńczego blatu będzie krótszy.
6. Masa: Białą czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, dodaję do niej mascarpone i likier. Gotową masą przekładam blaty: pierwszy oraz drugi.
7. Kremówkę ubijam na sztywno i pokrywam nią wierzch tortu oraz boki. Wierzch tortu posypuję wiórkami czekoladowymi oraz startą gorzką czekoladą. Wkładam tort do lodówki na około 2 godziny.

 
   

Tort potrójnie cytrynowy

Uwielbiam wszystko co zawiera cytryny: lody, ciasteczka, ciasta czy też kremy, zwłaszcza jeśli są one lekko kwaskowe czyli takie jakie moim zdaniem być powinny. Dlatego też kiedy używam cytryny do wypieków nigdy nie dodaję cukru w nadmiarze bo chcę aby jej charakterystyczny kwaskowy posmak był wyczuwalny.

Mam nadzieję że, wielbiciele cytryn polubią ten tort tak samo jak ja.

Składniki:
na biszkopt cytrynowy:

• 3 jajka ( białka i żółtka osobno)
• niecała 1/2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki cukru 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• starta skórka z jednej cytryny 
• 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny 

na krem cytrynowy:

• 250 g jogurtu greckiego
• 1 galaretka cytrynowa

na lemon curd:

• 2 duże cytryny lub 3 małe
• 50 g miękkiego masła
• 70 g cukru
• 2 jajka
• 1 żółtko
• skórka z jednej cytryny ( opcjonalnie)

dodatkowo: 

• 350 ml śmietany kremówki 
• 2 łyżeczki cukru pudru ( opcjonalnie jeśli lubimy słodsze ciasta)
• ok 50 g malin do dekoracji
• małe bezy

Przygotowanie: 

1. Lemon curd przygotowuję według przepisu ( przepis - klik)
2. Biszkopt: białka  ubijam na sztywno, następnie dodaję żółtka, cukier, skórkę z cytryny, ekstrakt z cytryny oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszam łyżką do połączenia składników. Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno formy) i piekę w nagrzanym do 165 stopni piekarniku przez około 25-30 minut do suchego patyczka. Wyciągam z piekarnika i rzucam na podłogę z wysokości kolan- dzięki temu nie upadnie. Kiedy ostygnie dzielę na dwa blaty. 
3. Krem cytrynowy: galaretkę rozpuszczam w 300 ml wody, kiedy ostygnie dodaję do niej jogurt grecki. Wszystko dokładnie mieszam mikserem na wolnych obrotach ( aby masa się nie rozpryskała po całej kuchni ;). Kiedy masa zaczyna tęgnąć wylewam ją na pierwszy blat biszkoptu i wkładam do lodówki. 
4. Kremówkę ubijam na sztywno, pod koniec ubijania dodaję cukier. 
5. Wyciągam z lodówki biszkopt z kremem i wkładam na niego drugi blat biszkoptu. Drugi blat biszkoptu oraz boki tortu pokrywam ubitą kremówką. 
6. Na górę toru ( na położoną wcześniej kremówkę ) kładę lemon curd a następnie dekoruję malinami i bezikami.

Tort Szwardzwaldzki

Składniki: 

na ciasto (wszystkie w temperaturze pokojowej) 

• 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej 
• 150 g masła 
• 150 g drobnego cukru do wypieków 
• 6 dużych jajek, osobno białka i żółtka 
• 150 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 

syrop do nasączenia blatów biszkoptowych

• 75 ml soku z wiśni (może być z kompotu, może być syrop z wiśni z puszki) 
• 75 ml likieru wiśniowego (ewentualnie wódki)

masa wiśniowa:

• 150 ml kompotu z wiśni (lub syropu po wiśniach z puszki) 
• 2 łyżki cukru 
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• 50 ml likieru wiśniowego 
• 700 g wiśni świeżych, świeżych lub odmrożonych (po odsączeniu wody) lub wiśni z kompotu, syropu, itp. 

Ponadto:

• 750 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej, na przełożenie i ozdobienie 
• 4 łyżki cukru pudru 

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać z proszkiem
2. Masło rozpuszczam z czekoladą. Następnie powoli wbijać żółtka i cukier, cały czas miksując.
3. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką do połączenia się składników (nie miksować).
4. Białka ubić z dodatkiem soli na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej masy.
5. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na 3 blaty.
6. Wszystkie składniki z masy wiśniowej (oprócz wiśni) umieścić w garnuszku i dobrze wymieszać. Podgrzewać (cały czas mieszając) i ugotować kisiel. Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystudzenia.
7. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
8. Pierwszy blat ciasta, nasączyć syropem (50 ml). Na niego wyłożyć połowę masy z wiśni, 1/4 bitej śmietany. Przykryć kolejnym blatem, znów nasączyć (kolejne 50 ml), wyłożyć resztę masy wiśniowej, kolejną część bitej śmietany. Przykryć ostatnim blatem ciasta, lekko przyciskając, nasączyć (ostatnie 50 ml).
9. Tort z boków pokryć śmietaną i udekorować. Wstawić do lodówki.

Tort kakaowo - miętowy

Składniki:

na biszkopt kakaowy:

• 5 jajek - osobno białka i żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 niepełna szklanka mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kakao

na krem:

• 600 ml kremówki
• 250 ml mascarpone
• ok 3 łyżek cukru pudru
• ok 1 łyżeczki olejku miętowego
• ok 1 kieliszka wódki
• czekoladki miętowe

Przygotowanie:

1. Biszkopt przygotowuje według przepisu. Kiedy ostygnie kroję na 3 blaty; każdy skraplam wódką wymieszaną z wodą w proporcji 1:1
2. Kremówkę ubijam; odkładam część na dekoracje; dodaję mascarpone cukier i olejek miętowy; wszystko mieszam i wykładam na blaty; dodatkowo pomiędzy pierwszy a drugi blat wkładam miętowe czekoladki

Tort brzoskwiniowo - migdałowy

Składniki na formę o średnicy 21 cm:

na biszkopt:

• 5 jajek - osobno białka i żółtka
• 3/4 szklanki cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 niepełna szklanka mąki 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 3 łyżki mielonych migdałów 
• odrobina olejku migdałowego

na krem:

• 1 puszka brzoskwiń
• 250 g mascarpone 
• 600 g kremówki 
• ok 2 łyżek cukru pudru

dodatkowo:

• wódka do nasączenia biszkoptu

Przygotowanie:

1. Biszkopt przygotowuje według przepisu. Kiedy ostygnie dzielę na 3 płaty.
2. Brzoskwinie odcedzam i kroję na kawałki
3. Kremówkę ubijam; dodaję mascarpone, cukier i kawałki brzoskwiń ( dodatkowo dodałam niewielką ilość żelatyny ale nie jest to konieczne); Kremem smaruję blaty.

Tort pomarańczowa fantazja

Składniki:
na biszkopt:

• 6 jajek
• niecała 1 szklanka mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru

na masę pomarańczową:

• 160 g czekolady gorzkiej pomarańczowej ( ja używałam czekolady z Wielkiej Brytanii ale można także użyć gorzkiej i dodać do niej 1 startą skórkę pomarańczową)
• 200 ml kremówki

na krem pomarańczowy: 

• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki soku z pomarańczy (około 2 pomarańcze)
• otarta skórka z 1 pomarańczy
• 4 łyżki mąki pszennej
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 370 g masła, w temperaturze pokojowej

dodatkowo:

• wódka z wodą w proporcji 1;1 do nasączenia blatów
• czekolada do posypania

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodać żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki łyżką (nie mikserem!) aż do połączenia składników. 
2. Dno tortownicy o średni 26 wyłożyć papierem do pieczenia (a boków niczym nie smarować ani niczym nie wykładać) i przelać do niej gotowe ciasto. 
3. Piec w 170*C przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjąć z piekarnika i z wysokości naszych kolan spuścić formę z ciastem na podłogę lub desę. Odłożyć do całkowitego ostygnięcia. Podzielić ciasto na 3 blaty i każdy nasączyć wódką z wodą.
4. Krem pomarańczowy przygotować według przepisu. 
5. Masa pomarańczowa: kremówkę ubić, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, kiedy ostygnie dodać do kremówki i wymieszać.
6. Na pierwszy blat wykładam połowę kremu, następnie kładę drugi blat i wykładam na niego masę pomarańczową, którą przykrywam pozostałym kremem.
7. Wierzch posypuję czekoladą.  

Tort cytrynowy z borówkami

Składniki:
na biszkopt:

• 6 jajek
• niecała 1 szklanka mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru

na krem: 

• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki soku z cytryny (około 4 - 5 cytryn)
• otarta skórka z 3 cytryn
• 4 łyżki mąki pszennej
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 370 g masła, w temperaturze pokojowej

dodatkowo:

• 200 g borówek
• wódka z wodą w proporcji 1;1 do nasączenia blatów
• pokruszone bezy
• czekolada do posypania

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodać żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki łyżką (nie mikserem!) aż do połączenia składników. 
2. Dno tortownicy o średni 26 wyłożyć papierem do pieczenia (a boków niczym nie smarować ani niczym nie wykładać) i przelać do niej gotowe ciasto. 
3. Piec w 170*C przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjąć z piekarnika i z wysokości naszych kolan spuścić formę z ciastem na podłogę lub desę. Odłożyć do całkowitego ostygnięcia. Podzielić ciasto na 3 blaty i każdy nasączyć wódką z wodą.
4. Krem cytrynowy: w garnuszku zagotować jedną szklankę mleka z cukrem. Drugą szklankę mleka zmiksować (najlepiej blenderem) z mąkami i jajkami i skórką z cytryny, na gładką masę. Mleko z jajkami i mąką wlać do wrzącego mleka, mieszać (cały czas!), gotując gęsty budyń na niedużym ogniu i czekając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą (folia powinna dotykać powierzchni budyniu), odstawić do wystudzenia.
5. Masło ubić na puszystą masę. Stopniowo dodawać do niego wystudzony budyń, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie budyniu do masła może spowodować zwarzenie się masy). Na samym końcu wlewać sok z cytryny, stopniowo, cały czas miksując, do połączenia.
6. Na pierwszy płat wyłożyć borówki i pokryć je połową kremu cytrynowego; położyć drugi blat
7. Kremówkę ubić i dodać do niej pokruszone bezy; wyłożyć na drugi blat i przykryć trzecim płatem, na górę wyłożyć resztę kremu cytrynowego

Tort uśmiech Donatella

Składniki:
na biszkopt:

• 6 jajek 
• niecała 1 szklanka mąki pszennej 
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• ¾ szklanki cukru 
• 2 łyżki kakao

na białą masę:

• 300 ml kremówki
• 3 łyżeczki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny

na galaretkę:

• 1 galaretka pomarańczowa
• 1 puszka mandarynek

na polewę czekoladową:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka masła
• 80 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

1. Przygotowuję biszkopt wg przepisu dodając na koniec do masy kakao. Po ostudzeniu kroję na 3 blaty ( do tortu potrzebne są dwa).
2. Galaretkę rozpuszczam w szklance wody; po ostygnięciu dodaję odsączone mandarynki;  kiedy zaczyna tęgnąć wylewam do okrągłęj formy, która jest mniejsza od formy w której robimy tort. Ja swoją formę zrobiłam z folii aluminiowej. 
3. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i ochładzam
4. Kremówkę ubijam na sztywno; dodaję cukier i żelatynę
5. Pierwszy blat skraplam gorzką herbatą i smaruję cienko ubitą kremówką; na środek nakładam galaretkę a dookoła wkładam kremówkę; nakładam drugi biszkoptowy blat
6. Czekoladę, masło i kremówkę rozpuszczam w garnku; kiedy zaczyna stygnąć polewam nią tort

Tort leśny

Składniki:

na biszkopt:

• 3 jajka
• niecała 1/2 szklanka mąki pszennej 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/3 szklanki cukru 

na galaretkę czerwoną:

• 1 galaretka poziomkowa
• 250 g malin

na warstwę białą: 

• 300 ml śmietany kremówki
• 3 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki cukru pudru
• 200 g jogurtu naturalnego

na warstwę niebieską:

• 1 galaretka niebieska
• 3 łyżki dżemu porzeczkowego
• 200 g jogurtu naturalnego

dodatkowo:

• 6 łyżek wódki wymieszanych z 6 łyżkami wody do nasączenia biszkoptu)

Przygotowanie: 

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodać żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki łyżką (nie mikserem!) aż do połączenia składników. 
2. Dno tortownicy o średni 26 wyłożyć papierem do pieczenia (a boków niczym nie smarować ani niczym nie wykładać) i przelać do niej gotowe ciasto. 
3. Piec w 170*C przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjąć z piekarnika i z wysokości naszych kolan spuścić formę z ciastem na podłogę lub desę. Odłożyć do całkowitego ostygnięcia. Podzielić ciasto na 2 blaty i każdy nasączyć wódką z wodą. 
4. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody; zostawiam do ostygnięcia; kremówkę ubijam na sztywno i dodaję cukier, jogurt i żelatynę; 
5. Biszkopt polać gorzką herbatą i posmarować cienką warstwą białą.
6. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. ( w 250 ml). Jak zaczyna tęgnąć dodaję maliny i wykładam na biszkopt.
7. Na galaretkę wykładam białą warstwę i przykrywam drugim płatem biszkoptowym, który skraplam tak jak poprzedni herbatą.
8. Na biszkopt nakładam cienko warstwę dżemu porzeczkowego
9. Galaretkę rozpuszczam w szklance wody kiedy jest chłodna dodaję jogurt i mieszam; jak zaczyna zastygać to wylać na dżem.

Tort Maciek

Składniki:
na brownie:

• 2 jajka
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 15 dag masła 
• 9 dag masła
• 1/2 szklanki cukru

na warstwę białą:

• 200 ml ubitej śmietany kremówki
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• ok 3 łyżek cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wody

na warstwę kakaową:

• 2 czekolady mleczne
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości wody
• 200 ml ubitej śmietany kremówki

Przygotowanie: 

1. Brownie: masło i czekoladę połamaną na kawałki rozpuszczam w garnku; w misce mieszam jajka z cukrem, dodaję do nich lekko przestudzoną rozpuszczoną czekoladę i mąkę przesianą przez sitko; ciasto wylewam do foremki wyłożonej folią i piekę ok 20 min w temperaturze 160 stopni
2. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem; kiedy ostygnie łączę z kremówką, jogurtem i ostudzoną żelatyną
3. Jogurt, kremówkę, cukier i rozpuszczoną żelatynę mieszam
4. Na brownie nakładam naprzemiennie jedną łyżkę białej i jedną łyżkę kakaowej masy. 
5. Posypuję czekoladowymi drażetkami