Chleb razowy ze słonecznikiem na drożdżach

Składniki:

• 2 szklanki mąki razowej
• 25g swieżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka miodu
• Pół szklanki słonecznika
• Ok 300 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam na 15 minut.
2. Mieszam pozostałe składniki i dodaję drożdże. Masa nie ma być zbita
3. Odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę
4. Piekę około godziny w temp 190 stopni

Quinoa z winogronem, migdalami i cynamonem

Chleb gryczany

Skladniki:

• 1 szklanka maki gryczanej
• 1  szklanka brazowej maki ryzowej
• ok  3 lyzek maki orkiszowej
• 1 lyzeczka soli himalajskiej
• 3 lyzeczki oliwy z oliwek
• 14g suszonych drozdzy ( dalam 3 plaskie  lyzeczki)
• niecale 2 szklanki wody
• 2 lyzki chia
• 6 lyzek zmielonego siemienia lnianego
• pól szklanki slonecznika

Quinoa z granatem i migdalami

Skladniki:

• quinoa
• granat
• cynamon
• platki migdalów

Przygotowanie:

1. Quinoa plucze kilka razy w wodzie. Zalewam woda w proporcji 1:2. Gotuje 15 min
2. Kiedy quinoa ostygnie dodaje pozostale skladniki i mieszam
   
   
   
   

Zupa czosnkowa

Omlet z cukinią i cebulą

Zupa ogórkowa

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 mała cebula
• 1 marchewka
• 1,5 litra bulionu (np. drobiowy, warzywny, rosół)
• 3 ziemniaki
• 4 średnie kiszone ogórki
• 150 g śmietany 18%

Przygotowanie:

1. W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut.
2. Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotować przez ok. 10 minut.
3. Dodać starte na tarce obrane ogórki (małych nie trzeba obierać) oraz 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków (zalewy) jeśli mamy. Gotować przez ok. 10 minut. Odstawić z ognia.
4. Dodać zaprawioną śmietanę (najpierw wymieszaną z 2 łyżkami wody, potem z kilkoma łyżkami wywaru).

Krem z brokułów

Składniki:

• 3 ziemniaki 
• 1 brokuł
• 1 ząbek czosnku
• ok 500 ml wywaru warzywnego
• sól
• pieprz
• śmietana kwaśna

Przygotowanie: 

Sałatka ze słodkimi ziemniakami

Składniki:

• Słodkie ziemniaki
• Rukola
• Rzodkiewka
• Pestki dyni
• Jajko
• Koperek
• Oliwa z oliwek

Frikatesy z kalafiorem i brokułami

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 kalafior
• 1/2 cukinii
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 ząbki czosnku
• Parmezan
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Warzywa ścieram na tarce 
2. Wbijam jajka, dodaję mąkę i przyprawy; wszystko mieszam
3. Wykładam na blachę wyłożoną folią. Używam foremek do wyciskania ciasta aby utworzyć równe kółka
4. Piekę w piekarniku w temp 160 stopni 20 min.
5. Posypuję parmezanem

Makaron z szynką hiszpańską i krewetkami

Sałatka z łososiem i papryką

Składniki:

• Szpinak
• Sałata
• Kolorowa papryka
• Łosoś wędzony
• Cebula
• Sól
• Pieprz
• Jogurt naturalny
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Ząbek czosnku

Sałatka z rzodkiewką

• Rzodkiewka
• Ogórek
• Kapusta pekińska
• Ziarna słonecznika
• Kiełki

Makaron z kapustą i serem

Sałatka z ziemniakami i łososiem

Składniki:

• Ziemniaki
• Łosoś wędzony
• Kukurydza
• Jajka
• Koperek
• Ogórek kiszony

Lemoniada

Składniki:

• 2 cytryny
• Ok 1/3 szklanki cukru
• 3 duze szklanki wody

Zielona bomba witaminowa

Składniki:

• Avocado
• 2 kiwi
• Garść borówek
• Garść szpinaku
• 1 seler naciowy
• Sok jabłkowy
• Wheatgrass

Jajecznica z kurkami

Koktajl ze szpinakiem