Składniki:
- Mix ryb pokrojonych w kawałki ok 500 g
- 2 duże ziemniaki
- Zielona cebulka
- Kwaśna śmietana ok 200 ml
- Parmezan ok 3 łyżek
Przygotowanie:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach aż będą miękkie.
- Rybę kładę na dno naczynia żaroodpornego i podpiekam przez 15 min; lekko solę.
- Ziemniaki obieram i duszę ze śmietaną na jednolitą masę; dodaję pokrojoną cebulę i sól z pieprzem; wykladam na podpieczoną rybę.
- Posypuję startym parnezanem i zapiekam około 25 min w temperaturze 170 stopni.
Składniki na 2-3 porcje:
- 150 g łososia wędzonego
- 100 g koziego sera
- garść szpinaku
- garść orzechów włoskich
Przygotowanie:
- Łososia kroję na mniejsze kawałki.
- Szpinak, orzechy i łososia mieszam ze sobą i posypuję kozim serem.
Skladniki:
- mieso mielone wolowe
- cebula
- czosnek
- sol
- pieprz
- jajko
- szczypta cynamonu
- smietana kremówka
- 2 lyzki máki
- pieczarki
Przygotowanie:
- Cebule kroje w kostke, czosnek wyciskam, dodaje jajko i przyprawy do miesa; wszystko mieszam i robie kulki; wkladam na dno naczynia zaroodpornego.
- Smietane rozdrabniam z maka, pieczarki kroje w paski i dodaje do smietany; wylewam na kuleczki
- zapiekam w piekarniku przez okolo 30 min
Składniki:
- 1 średni kalafior
- kawałek selera
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 średnia pietruszka
- 200 ml śmietany kremówki 18%
- 1 l bulionu warzywnego
Przygotowanie:
- Warzywa kroje w kostke i gotuje, następnie dodaje główki kalafiora i gotuję do miękkości.
- Kiedy zupa ostygnie część blenduje ze smietana na krem
Składniki:
- 2 duże ziemniaki ugotowane ziemniaki
- 1 średnia cukinia
- 100 g sera fety
- sól
- pieprz
- oregano
- 2 jajka ( 1 do obtoczenia)
- około 3 łyżek mąki ziemniaczanej
- bułka tarta do obtoczenia
Przygotowanie:
- Ziemniaki, cukinię i fetę ścieram na tarce o dużych oczkach, wbijam jajko, dodaję mąkę i przyprawy, wszystko mieszam.
- Formuje płaskie kotleciki, które obtaczam w jajku i bułce, smażę na rozgrzanym oleju z obu stron.
Skladniki:
- baklazan
- mieso mielone
- czosnek
- sól
- pieprz
- odrobina cynamonu
- cebula
- przecier pomidorowy
- ser feta
Przygotowanie:
- Bakazana podsmazam na patelni.
- Cebule kroje na male kawalki i podsmazam na patelni, dodaje mieso, przyprawy i przecier i podsmazam.
- Na dno naczynia zaroodpornego klade baklazana, na niego mieso, na sama góre klade ser feta.
- Wstawiam do piekarrnika na okolo 20 min
Skladniki:
- 1 pomarańcza
- suszone figi
- cynamon
- odrobina miodu płynnego
Przygotowanie:
- Pomarańczę obieram ze skórki, dodaję suszone figi i mieszam.
- Polewam miodem płynnym oraz cynamonem.
Skladniki:
- 3 zabki czosnku
- sól
- pieprz
- smietana kremówka
- starty parmezan
Przygotowanie:
- kremówke podgrzewam na patelni, dodaje wycisniety czosnek, parmezan i przyprawy
- Dodaje makaron i mieszam
Składniki:
- 3 cebule
- 1 ząbek czosnku
- Liść laurowy
- Sól
- Pieprz
- Starty parmezan
- Ziele angielskie
Składniki:
- 2 duże jabłka
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki oleju
Przygotowanie:
- Jabłka ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Do jabłek dodaję pozostałe składniki i mieszam.
- Piekę około godziny w temperaturze 170 stopni.
Składniki:
- słodkie ziemniaki
- młode ziemniaki
- tymianek
- oregano
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki myję w wodzie a następnie kroję na mniejsze kawałki ( nie obieram ich ze skóry)
- Ziemniaki wrzucam do miski, dodaję przyprawy i oliwę a następnie wszystko mieszam - ziemniaki muszą dokładnie wymieszane z oliwą gdyż w przeciwnym razie spalą się zamiast upiec)
- Przekładam je na blachę lub naczynie żaroodporne i piekę w piekarniku w temperaturze 200 stopni około 30 minut aż będą miękkie
Składniki:
- Filety śledziowe a la matjas
- Ogórek kiszony
- Czerwona cebula
- Jabłko
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka majonezu
- Pieprz
- Kminek
- Natka pietruszki
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
- 2 średnie czerwone cebule
- 120 g suszonej żurawiny
- pieprz kolorowy
Przygotowanie:
- Żurawinę zalewam gorącą wodą na około 10 min.
- Cebulę kroję w paski, śledzie kroję w większą kostkę i przekładam do miski.
- Dodaję odcedzoną żurawinę i pieprz, wszystko mieszam.
Składniki:
- Brukselka
- Czosnek
- Parmezan
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Brukselkę myję, obcinam końcówki i kroję na połowę
- Parmezan ścieram na tarce i mieszam z oliwą i czosnkiem
- Wykładam na blachę i wkładam do piekarnika na 180 stopni na 25 min
Składniki:
- 1 marchewka
- Kawałek pora
- Kawałek selera
- Brukselka
- Kurkuma
- Sól
- Pieprz
