Czekoladowy deser

 Składniki:

Tabliczka gorzkiej czekolady

Piana z 2 bialek

2 łyżki kremówki

Placek po węgiersku we współpracy z Borówką

Omlet z mozarellą i fetą

Omlet z bekonem

Ryż z pieczarkami

Danie chińskie z ryżem

Roladki z mozarellą i bekonem

Szynka w galarecie

Składniki:

• Kukurydza 
• Szynka
• Rzodkiewki
• Pomarańczowa papryka
• Szczypiorek
• Majonez
• Żelatyna
• Przyprawy

Oczka Donusia

Galareta z warzywami

Sernik z mandarynkami

Składniki:

masa serowa:

- 1 kg sera półtłustego

- 2 jajka

- 1 kostka masła (250 g)

- 2 opakowania budyniu śmietankowego

- 1 szklanka cukru pudru 

ciasto:

- 3 szklanki mąki

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 żółtka
- 1 kostka margaryny

- 3 łyżki cukru pudru

- 2 łyżki kakao

dodatkowo na bezę:

- 4 białka

- 3/4 szklanki cukru

- szczypta soli

- puszka mandarynek w puszce

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na masę serową wkładamy do garnka i miksujemy

2. Z mąki, proszku do pieczenia, żółtek, margaryny oraz cukru pudru ugniatamy ciasto.

3. Z połowy ciasta robimy spód na blachę a do drugiej dodajemy kakao i wkładamy na 15 min do zamrażalnika. Na ciasto wkładamy masę serową i odsączone mandarynki z puszki

4. Ubijamy pianę z białek z cukrem i kładziemy na mandarynki

5. Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i trzemy na tarce prosto na położone wcześniej białko. 

Piec godzinę w tempertaurze 180 stopni 

Sernik z kokosem i migdałami

Składniki:

masa serowa:

• 1 kg sera półtłustego
• 2 jajka
• 1 kostka masła (250 g)
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 1 szklanka cukru pudru 
• 2 łyżki olejku waniliowego
• ok 7 dag wiórków kokosowych
• 2 łyżki migdałów

ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 0,5 kostka margaryny
• 1,5 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na masę serową wkładamy do garnka i miksujemy
2. Z mąki, proszku do pieczenia, żółtek, margaryny oraz cukru pudru ugniatamy ciasto i robimy z niego spód.
3. Masę serową kładziemy na ciasto i pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni 

Pasta jajeczna ze śmietaną

Składniki:

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz

Calzone z kurczakiem i mozarella

Składniki na około 6 sztuk w zależności od rozwałkowania ciasta i średnicy:
na ciasto:

• 21 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 300 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• mąka do podsypywania

na farsz:

• 2 filety z kurczaka
• 200 g mozarelli w kulce
• bazylia
• sól, 
• pieprz
• zioła prowansalskie
• koncentrat pomidorowy
• roztrzepane jajko

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.
2. Z mąki, soli, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia mniej więcej na 1 godzinę, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
3. Kurczaka kroje na male kawałki i podsmażam
4. Kroje mozarelle i bazylie na małe kawałki i wrzucam do podsmażonego kurczaka; dodaje sól i pieprz; wszystko mieszam
5. Ciasto rozwałkowuje na cienko i wycinam kola wielkości talerza ( u mnie o średnicy 20 cm)
6. Na ciasto kładę koncentrat pomidorowy ( tylko na środek; koncentrat nie może być posmarowany na całym kole bo inaczej pieroga nie skleimy) i farsz; zlepiam pieroga i układam na posmarowana tłuszczem blachę.
7. Calzone smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuje ziołami prowansalskimi
8. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni około 25 minut

Roladki z papryką