Ciasto poduszkowiec

Pierwsze ciasto, które zrobiłam z moją dwuletnią córką. Pierwsze, i z pewnością nie ostatnie :)

Ciasto czekoladowe jest lekko wilgotne i ładnie wyrasta, a w połączeniu z serem smakuje przepysznie.  

Składniki na formę o wymiarach 24x24 cm:

ciasto czekoladowe:

• 210 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 pełne łyżeczki kakao
• 1 niepełna szklanka cukru
• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju

masa serowa:

• 500 g sera z wiaderka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę.
2. czekoladę rozpuszczam w garnuszku z mlekiem.
3. W osobnej misce mieszam suche składniki: mąkę, proszek oraz kakao i dodaję do masy jajecznej. Na koniec do masy dodaję olej oraz rozpuszczoną czekoladę i miksuję na jednolitą masę. 
4. Masę wylewam na blachę wyłożoną papierem. 
5. Składniki na masę serową miksuję i przekładam do rękawa cukierniczego i tworzę kratkę na cieście czekoladowym. 
6. Piekę około 40 minut w temperaturze 170 stopni.