Ciasto szpinakowe z lemon curd

Klasyczne szpinakowe ciasto z warstwą truskawkową i lemon curd. Dzięki temu ostatniemu jest kwaskowe i orzezwiające.

Składniki na formę o wymiarach 23x23 cm:

warstwa szpinakowa:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g świeżego szpinaku 
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

warstwa truskawkowa:

• 1 galaretka truskawkowa 
• 1 szklanka wrzącej wody 
• 400 g jogurtu naturalnego gęstego 

lemon curd:

• 2 cytryny 
• 70 g cukru
• 70 g masła
• 2 jajka
• 1 żółtko

Przygotowanie:

1. Ciasto szpinakowe: jajka ubijam z cukrem; olej miksuję ze szpinakiem i dodaję do masy jajecznej; do powstałej masy dodaję mąkę z proszkiem i sodą; wszystko dokładnie mieszam i wylewam do formy piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni
2. Kiedy ciasto szpinakowe ostygnie ścinam górę aby była do dekoracji ciasta.
3. Galaretkę rozpuszczam w szklance wody, dodaję do niej jogurt, mieszam i wykładam na warstwę szpinakową. 
4. Lemon curd przygotowuję na parze. Do miski wkładam wyciśnięty sok z cytryny cukier i masło i mieszam na parze, następnie stopniowo dodaję jajko i żółtko i cały czas mieszam aż masa zgęstnieje. Masę można ostatecznie przygotować w garnku na wolnym ogniu ale trzeba uważać aby się nie przypaliła i nie zważyła. Należy ją również intensywnie mieszać gdyż inaczej w kremie może zacząć ścinać się jajko. Masę wykładam na warstwę truskawkową.
5. Górę ciasta posypuję odkrojoną górą z ciast szpinakowego.

Chatka Buby

Pyszne kwaskowe ciasto dzięki lemon curd, z wyraznie wyczuwalnymi kawałkami ananasa. Ciasto nie wymaga pieczenia ani dużego nakładu pracy. 

Składniki na ciasto długości około 20 cm: 

na masę serową:

• 150 g sera białego z wiaderka
• 3 łyżeczki cukru pudru

lemon curd*:

• 1 cytryna
• 35 g cukru
• 30 g masła
• 1 jajko
• 1 małe żółtko lub 1/2 dużego

dodatkowo:

• 36 herbatników typu petit beurre ( ja użyłam herbatników z Biedronki)
• 100 g mlecznej czekolady
• świeży ananas lub z puszki

* można również użyć 170 g gotowego lemon curd

Przygotowanie: 

1. Na folię aluminiową wykładam 6 rzędów herbatników, po 3 sztuki w każdym. 
2. Biały ser mieszam z cukrem i wykładam na herbatniki. przykrywam następną warstwą herbatników.
3. Lemon curd przygotowuję na parze. Do miski wkładam wyciśnięty sok z cytryny cukier i masło i mieszam na parze, następnie stopniowo dodaję jajko i żółtko i cały czas mieszam aż masa zgęstnieje. Masę można ostatecznie przygotować w garnku na wolnym ogniu ale trzeba uważać aby się nie przypaliła i nie zważyła. Masę wykładam na drugą warstwę herbatników a na środek umieszczam kawałki ananasa. 
4. Następnie podnoszę boki foli do góry i łączę je na górze. W ten sposób powstaje chatka. 
5. Wkładam ciasto na około godzinę do lodówki. 
6. Rozpuszczam czekoladę w kąpieli wodnej i polewam nią ciasto. 

Wiśniowa fantazja

Smaczne ciasto na zimno. Jego wykonanie można rozłożyć na dwa dni a zamiast wiśniowej można użyć np. galaretki pomarańczowej. 

Składniki na formę o wymiarach 18x18cm:

 na masę wiśniową:

• 1 galaretka wiśniowa 
• niepełna szklanka wrzącej wody
• 250 g sera białego z wiaderka

warstwa serowa:

• 300 g sera białego z wiaderka
• 2 łyżeczki cukru pudru ( ewentualnie więcej gdy ktoś woli słodsze ciasta)
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• 60 ml wrzącej wody

dodatkowo: 

• 1 galaretka wiśniowa
• opakowanie herbatników w polewie czekoladowej ( użyłam Maltanki)
• delicje szampańskie wiśniowe

Przygotowanie:

1. Blachę wykładam herbatnikami.
2. Masa wiśniowa: galaretkę rozpuszczam w wodzie a następnie dodaję biały ser. Mieszam łyżką lub mikserem do połączenia składników i wylewam na herbatniki; wkładam do lodówki.
3. Warstwa serowa: żelatynę rozpuszczam w wodzie i razem z cukrem wlewam do sera; wszystko mieszam i wylewam na zastygniętą masę wiśniową.
4. Galaretkę rozpuszczam w dwóch niepełnych szklankach wody.
5. Na zastygniętą warstwę serową kładę delicje i wylewam na nie tężejącą galaretkę.

Torcik kokosowy

Lekki i smaczny z wyraznie wyczuwalnym kokosem tort. Blat tortu można nasączyć herbatą lub rozcieńczonym sokiem z cytryny. Osobiście tego nie zrobiłam gdyż biszkopt nie był suchy. Tort można również udekorować bitą śmietaną.

Składniki na formę o średnicy 18 cm: 

na biszkopt:

• 3 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• niecałe 1/2 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczka proszku

na masę:

• 330 g jogurtu greckiego lub innego gęstego
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• 40 ml wrzącej wody
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżeczki cukru 
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 princessa kokosowa

Przygotowanie:

1. Biszkopt: białka ubijam na sztywno; pod koniec bijania dodaję cukier, następnie dodaję żółtka i mieszam łyżką, potem stopniowo dodaję przesiane mąki z proszkiem oraz wiórki kokosowe. Mieszam delikatnie łyżką i wylewam na blachę której dno jest wyłożone papierem. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku około 30 minut do suchego patyczka; kiedy ostygnie dzielę na 3 blaty.
2. Masa: kremówkę ubijam na sztywno, żelatynę rozpuszczam we wrzącej wodzie i kiedy lekko ostygnie dodaję do kremówki, do kremówki dodaję również wiórki, cukier oraz posiekaną princessę; wszystko mieszam.
3. Przełożenie: biszkopt - 1/3 masy- biszkopt - 1/3 masy -biszkopt - 1/3 masy

Zapiekanka z pieczarkami

Smaczne i kruche zapiekanki, które robi się błyskawicznie i smakują o niebo lepiej niż te gotowe kupione w sklepie. 

 Składniki na 2 zapiekanki: 

• 1 większa bagietka
• około 8 średnich pieczarek
• 1 mała cebulka (opcjonalnie)
• ser żółty
• keczup
• szczypiorek
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Bagietkę kroję w poprzek, pieczarki kroję w paski, cebulkę drobno siekam ( pieczarki i cebulkę można delikatnie podsmażyć na patelni - osobiście tego nie robię).
2. Bagietkę ( skórkę ) polewam wodą aby była chrupiąca, wnętrze bagietki polewam oliwą z oliwek, nakładam pieczarki cebulkę oraz starty ser.
3. Piekę w piekarniku w temperaturze 170 stopni około 7 minut aż ser się roztopi.
4. Polewam keczupem i posypuję posiekanym szczypiorkiem.

Ciasteczka pomarańczowo-czekoladowe

 

Szybkie, kruche ciasteczka o smaku pomarańczy i czekolady. Dobre na jesienno - zimowe wieczory.

Składniki na około 25 ciasteczek:

• 200 g mąki
• 80 g cukru
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 starta skórka z pomarańczy
• 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Gorzką czekoladę kroję nożem na małe kawałki.
2. Pozostałe składniki wkładam do miski i wyrabiam masę. Na koniec dodaję czekoladę i raz jeszcze mieszam. Odstawiam masę do lodówki na około 30 minut.
3. Z masy formuję kulki, które spłaszczam i układam na blachę wyłożoną papierem. 
4. Piekę w temperaturze 170 stopni przez około 13 minut. 

Korzenne muffinki

Proste muffinki o korzennym smaku, wypełnione skórką pomarańczową oraz migdałami. W sam raz na jesienne i zimowe podwieczorki

Składniki na 6 sztuk:

• 2 jajka
• 90 g mąki 
• 80 g cukru
• 50 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników
• 20 g płatków migdałów 
• 30 g skórki pomarańczowej 

Przygotowanie:

1. Do jednej miski wkładam suche składniki: mąkę, proszek, przyprawę korzenną, cukier, migdały oraz skórkę.
2. Do drugiej miski wkładam jajka oraz oliwę i mieszam. Następie dodaję suche składniki i mieszam.
3. Przekładam do foremek silikonowych i piekę 20 minut w temperaturze 175 stopni.

Makaron z bakłażanem i pomidorami

Prosty sposób na smaczne i szybkie danie. Ja bakłażana smażę na patelni ale można go również usmażyć w piekarniku. 

Składniki na 2 porcje:

• 200 g makaronu 
• 1 większy bakłażan 
• 1 puszka pokrojonych pomidorów 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka oregano 
• kilka listków drobno posiekanej bazylii 
• olej do smażenia 
• sól
• pieprz
• parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Bakłażana kroję w kostkę i podsmażam na oleju aż będzie miękki, dodaję pomidory w puszce, ząbek przeciśnięty przez praskę, oregano. Następnie wrzucam ugotowany makaron i wszystko mieszam. Na koniec dodaję pokrojoną bazylię oraz przyprawy. 
3. Posypuję parmezanem.

Jajecznica z suszonymi pomidorami

Miłośnicy suszonych pomidorów z pewnością pokochają tą jajecznicę. Jest bardzo aromatyczna i smaczna. 

 

Składniki na 1 dużą porcję lub 2 mniejsze:

• 3 jajka
• 4 pomidory w oleju
• 3 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• 3 łyżki 
• sól 
• pieprz
• 2 łyżeczki parmezanu ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Pomidory kroję na małe kawałki.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojone pomidory a następnie wbijam jajka. Kiedy zaczynają się ścinać mieszam je. 
3. Na koniec posypuję parmezanem.

Ciasto drożdżowe z konfiturą wiśniową i serem śmietankowym

Proste ciasto drożdżowe z białym serem i konfiturą wiśniową. Opcjonalnie można ją polać lukrem.

Składniki na formę o wymiarach 12x28 cm:

na ciasto:

• 20 g drożdży
• około 250 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 jajko w temperaturze pokojowej
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 50 ml oliwy z oliwek

dodatkowo:

• 170 g sera śmietankowego
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
• konfitura wiśniowa ( około 5 łyżeczek)

Przygotowanie:

1. Z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru oraz połowy mleka robię rozczyn, zostawiam do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski wsypuję pozostałą mąkę, jajko, oliwę z oliwek, sól, pozostały cukier, pozostałe mleko oraz rozczyn. Wszystko mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Ser mieszam z jajkiem. Opcjonalnie dodaję cukier ( ja go nie dodałam gdyż konfitura wiśniowa była bardzo słodka)
4. Ciasto wałkuję na prostokąt ( jeden z boków powinien mieć około 28 cm długości - tyle co dłuższy bok formy). Z prostokąta odcinam dwa paski o długości formy i formuję z nich wałki, następnie splatam je w warkocz. Następnie na prostokąt nakładam ser a na niego konfiturę wiśniową. Zwijam w roladę przekładam do formy wyłożonej papierem a na górę kładę zrobiony warkocz.
5. Odstawiam na kolejne 25 minut pod do wyrośnięcia.
6. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni około 25 minut aż będzie rumiane.

Sernik z musem marchewkowo-bananowym

Błyskawiczne ciasto na zimno. W dodatku także i zdrowe jeśli użyjemy zrobionego przez siebie soku. 

Składniki na formę o wymiarach 21x21:

na warstwę waniliową:

• 600 g serka waniliowego ( u mnie 4 serki po 150 g) 
• 2-3 płaskie łyżeczki żelatyny 

na mus:

• 600 ml soku marchewkowo - bananowego*
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny 

dodatkowo:

• czekoladowa posypka 
• podłużne biszkopty

* można użyć soku Kubuś lub podobnego. Ja użyłam domowego soku marchewkowo - bananowego. W tym przypadku należy dodać trochę soku z cytryny aby mu nie ściemniał.

Przygotowanie

1. Blachę wykładam biszkoptami.
2. Warstwa waniliowa: Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wrzącej wody ( około 5-6 łyżek wody). Ilość żelatyny zależy od gęstości serka. Im rzadszy tym więcej musimy jej użyć. Masę wylewam na biszkopty i wkładam do lodówki.
3. Mus: Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wrzącej wody ( około 5-6 łyżek wody). Ilość żelatyny zależy od gęstości soku ( u mnie był dość gęsty gdyż miałam więcej bananów. Im jednak rzadszy tym więcej musimy jej użyć. Masę wylewam na biszkopty i wkładam do lodówki.
4. Posypuję posypką.

Makaron z suszonymi pomidorami

Uwielbiam suszone pomidory. Makaron z nimi okazał się rewelacyjny i z pewnością będę go często robić.  

Składniki na 2 porcje:

• około 100 g makaronu
• 6 suszonych pomidorów w oleju
• 4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• 50 ml wody
• 100 ml śmietany kremówki 30%
• 1 płaska łyżeczka mąki
• 2 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• sól i pieprz (opcjonalnie)
• parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Pomidory kroję na małe kawałki i razem z olejem wrzucam na patelnię. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wlewam wodę i dodaję kremówkę. Następnie dodaję mąkę ( ilość zależy od tego jak gęsty chcemy mieć sos) i mieszamy. 
2. Do sosu dodaję ugotowany makaron oraz posiekaną bazylię. Wszystko mieszam.
3. Posypuję startym parmezanem.

Mini drożdżówki z czekoladą i śliwkami

Smaczne mini drożdżówki z czekoladą i śliwką - znakomite na trwający śliwkowy sezon. Świetne na podwieczorek i jako słodka przekąska do pracy lub szkoły.

 Składniki na 10 małych sztuk: 
 na ciasto:

• 20 g drożdży
• około 250 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 50 g masła

dodatkowo 

• 10 śliwek bez pestek
• 5-6 łyżek kremu czekoladowego lub 50 g rozpuszczonej czekolady
• 1 płaska łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru oraz połowy mleka robię rozczyn, zostawiam do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski wsypuję pozostałą mąkę, jajko, masło, sól, pozostały cukier, pozostałe mleko oraz rozczyn. Wszystko mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Ciasto wałkuję na prostokąt ( dłuższy bok powinien mieć około 40 cm długości) i smaruję kremem czekoladowym oraz posypuję cynamonem. 
4. Prostokąt kroję na 10 pasków - każdy o szerokości 4 cm. Na brzeg każdego paska kładę śliwkę i zawijam w roladkę. Odstawiam na kolejne 20 minut pod do wyrośnięcia.
5. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni 18 - 20 minut.

Ciasto kakaowe z cukinią

Ciasto, które zachwyciło wszystkich i rozeszło się w mgnieniu oka. Robi się je szybko. Jest miękkie, lekko wilgotne o mocno kakaowym smaku. Cukinia nie jest w nim wcale wyczuwalna. 

Składniki ( wszystkie w temperaturze pokojowej) na formę o wymiarach 12x28 cm :

• 1 3/4 szklanki mąki*
• 1/4 szklanki kakao
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki maślanki
• 1 szklanka startej cukinii (dobrze odciśniętej)

* szklanka ma u mnie pojemność 250 ml

Przygotowanie:

1. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, kakao i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce ubijam jajka na puszystą masę. Potem wlewam olej, maślankę i cukier, wszystko mieszam mikserem na wolnych obrotach. 
3. Do masy jajecznej dodaję cukinię i mieszam. Następnie dodaję mąkę z proszkiem, kakao i solą. Bardzo dokładnie wszystko mieszam i przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarnika przez około 40 - 45 minut do suchego patyczka.

Pączki z serka waniliowego

Szybkie do zrobienia pączki z serka waniliowego, które jeszcze szybciej znikają z talerza. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.

Składniki na około 25 sztuk:

• 300 g serka waniliowego 
• 2 jajka
• 1 1/2 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 płaskie łyżeczki cukru pudru 
• olej do smażenia 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ( oprócz oleju) mieszam ze sobą na jednolitą masę, która jest dosyć gęsta.
2. Do szerokiego garnka wlewam olej do wysokości około 2/3. 
3. Za pomocą łyżki wrzucam na rozgrzany olej małe ilości ciasta. W trakcie smażenia pączki same się przewracają. Smażę do momentu aż będą rumiane. 
4. Wyciągam łyżką cedzakową i posypuję cukrem pudrem.

Sałatka z wędzonym serem

Uwielbiam wędzony ser. W połączeniu z jajkami, makaronem oraz pomidorem stanowi smaczną i szybką do zrobienia sałatkę. 

 Składniki: 

• około 2 szklanek ugotowanego makaron 
• 200 g sera wędzonego
• 1 duży pomidor
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 mała cebula 
• majonez 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Ser, jajka, cebulę i pomidory kroję w kostkę. Dodaję makaron i majonez. 
2. Dodaję przyprawy do smaku i wszystko mieszam.

Ryż z wędzoną makrelą

Proste, szybkie i jednocześnie smaczne danie na obiad. 

Składniki:

• 1 średnia wędzona makrela 
• 1 puszka pomidorów 
• 1 średnia cebula 
• 2 szklanki ugotowanego ryżu 
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Makrelę dzielę na mniejsze kawałki i usuwam ości.
2. Cebulę kroję na małe kawałki i podsmażam na patelni. Dodaję makrelę oraz puszkę pomidorów. Wszystko mieszam a następnie dodaję ryż oraz przyprawy. Raz jeszcze wszystko mieszam.

Kruche ciasto z musem śliwkowym

Proste do zrobienia i smaczne ciasto. Znakomite na trwający sezon śliwkowy. 

Składniki na formę o wymiarach 23×23 cm:

na ciasto kruche:

• 2 1/2 szklanki mąki 
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 
• 3 łyżeczki cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 170 g zimnego masła 
• 2 jajka 
• 1 łyżka kakao

na mus:

• 1 kg śliwek bez pestek
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 2-3 łyżeczki cukru ( lub odrobinę więcej jeśli wolimy trochę słodsze)
• 70 g mąki ziemniaczanej lub 1 kisiel wiśniowy 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto ( oprócz kakao) wkładam do miski i wyrabiam z nich ciasto. Dzielę je na dwie części. Do drugiej dodaję kakao i jeszcze raz wyrabiam. Wstawiam do lodówki na około 30 minut.
2. W międzyczasie wrzucam śliwki do garnka i gotuję na wolnym ogniu aż zaczną się rozpadać; dodaję cynamon, mąkę ziemniaczaną lub kisiel oraz cukier. Miksuję blenderem na jednolitą masę.
3. Jasne ciasto wykładam na blachę wyłożoną papierem i przekłuwam w kilku miejscach widelcem. Wstawiam do piekarnika na około 15 minut ( temperatura 170 stopni) i podpiekam.
4. Na podpieczone ciasto wykładam mus i przykrywam drugą, kakaową warstwą ciasta ( ciasto można porozdzielać palcami lub zetrzeć na tarce).
5. Piekę kolejne 35-40 minut w piekarniku.

Papryki faszerowane mięsem mielonym i kapustą

Dzisiejsze danie można nazwać gołąbkami w papryce. Potrawa jest smaczna i szybka do zrobienia. Do farszu można również dodać odrobinę koncentratu pomidorowego. 

Składniki na 4 papryki:

na farsz:

• 350 g mięsa mielonego 
• 100 g ugotowanego ryżu 
• 150 g kapusty 
• 1 jajko
• sól 
• pieprz 

dodatkowo:

• 4 papryki 

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno kroję i zalewam wrzątkiem ( można też chwilę podgotować gdy jest twarda).
2. Kapustę odsączam z wody, dodaję ugotowany ryż, mięso mielone, jajko oraz przyprawy.
3. Papryki myję, usuwam gniazda nasienne i wkładam na 15 minut do nagrzanego do 170 stopni piekarnika aby trochę zmiękły, następnie wyciągam je i faszeruję. Wkładam ponownie na około 30 minut.

Szybkie ciasto z owocem

Super szybkie ciasto, które zawsze wychodzi. Jest lekko wilgotne dzięki użyciu oleju. Smakuje znakomicie z każdym owocem. 

 Składniki na formę o wymiarach 25×25 cm:

• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej 
• 200 ml mleka w temperaturze pokojowej 
• 125 ml oleju rzepakowego
• 430 g mąki 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 200 g cukru 
• 1 cukier waniliowy 

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrami na puszystą masę mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodaję powoli olej i mleko. 
2. Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam łyżką lub mikserem na wolnych obrotach. Ciasto będzie dość gęste.
3. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia a na wierzch kładę owoc. 
4. Piekę 50 minut w temperaturze 170 stopni opcja góra - dół.