Ciasto francuskie z ananasem

Rogaliki drożdżowe z bananem i nutellą

Składniki:

21 g drożdży

• 1/2 łyżeczki cukru
• 300 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 żółtko
• 5 łyżek cukru waniliowego 
• mąka do podsypywania

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.

Z mąki, soli, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia mniej więcej na 1 godzinę, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Ciasto ponownie zagniatamy z odrobiną mąki i wałkujemy. Wycinamy trójkąty. Nakładamy kawałek banana i nutellę. Zawijamy w rogalika.

Pieczemy ok 20 min w temp 220 stopni.

jajka faszerowane

Składniki:

szynka hiszpańska
ser żółty
zioła prowansalskie
majonez
śmietana 18%

Ciasto z zieloną herbatą

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 2/3 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka zielonej herbaty Matcha
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć w misie miksera na białą, puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Jajka roztrzepać widelcem w miseczce i powoli dodawać do masy maślanej. Mąkę, sól, proszek do pieczenia i zieloną herbatę przesiać. I stopniowo dodawać do masy z jajek i masła, aż do połączenia składników.
2. Tortownicę o średnicy 20 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej masę. Piec w 180°C przez ok. 30-35 minut.

Penne z tuńczykiem

Składniki:

• makaron penne: 300 g
• tuńczyk w sosie własnym z puszki: 150 g
• oliwki zielone: 70 g
• czosnek: 3 ząbki
• cebula pokrojona w kostkę: 1 szt.
• masło: 70 g
• pomidory pelati: 1 puszka
• oliwa z oliwek: 80 ml
• papryczki, ostre: 1 szt.
• pieprz biały mielony: do smaku

Przygotowanie:

1) 2 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, cebulę kroję w kostkę. Do nagrzanego garnka wlewamy oliwę z oliwek, smażę cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodajemy pieprz, wlewamy pomidory  i je delikatnie rozdrabniamy. Następnie dodajemy niewielką ilość wody. Gotujemy około 5 minut. Dodajemy szczyptę cukru i dodajemy masło do sosu. Gdy masło się rozpuści, miksujemy całość blenderem.

Do sosu dodajemy ostrą papryczkę pokrojoną w plasterki i kawałki tuńczyka (kilka kawałków zostawiamy do dekoracji). Oliwki kroimy na pół w poprzek. Sos mieszamy trzepaczką, wrzucamy oliwki do sosu (kilka plasterków zostawiamy do dekoracji).

2) Do garnka z wodą dodajemy troszeczkę soli i gotujemy w nim makaron wg instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, powinien być ugotowany al dente. Makaron przelewamy niewielką ilością oliwy z oliwek.

3) Rozgrzewamy małą patelnię, przekładamy na nią porcję sosu, dodajemy kilka listków natki pietruszki. Do sosu na patelni dodajemy porcję makaronu i dokładnie mieszamy.

przepis zaczerpniety ze strony Lidl

Ciasto jogurtowe z ananasem

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• łyżeczka cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jajka
• 2/3 szklanki oleju rzepakowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• puszka 425 ml ananasa w kawałkach w syropie
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1) Ananasy wyłożyłam na sito i bardzo dokładnie osączyłam z syropu (syrop zachowałam do czegoś innego). Blaszkę o wymiarach 25x30 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzałam do 160*C z termo obiegiem.

2) Do miski przesiałam mąkę, dodałam do niej cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i sól. Zamieszałam. Dołożyłam całe jajka, olej i jogurt. Całość miksowałam 3 minuty na najwyższych obrotach.

3) Gotowe ciasto wylałam do wyłożonej papierem blaszki. Na wierzchu równomiernie rozłożyłam kawałki ananasa.

4) Blachę wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam 40 minut. Po ostudzeniu posypałam cukrem pudrem.

Jajecznica

Zapiekanka hawajska

Składniki:
puszka ananasów
Panacetta
1 cebula czerwona
starty żółty ser
zioła prowansalskie
makaron
1 jajko

Przygotowanie:
1) Ugotowany makaron mieszam z roztrzepanym jajkiem i wkładam na dno naczynia żaroodpornego
2) na patelni podsmażam panacettę i wrzucam na makaron, dodaję ananasa; posypuję startym serem i przyprawami
3) wrzucam do piekarnika na 20 min

Jajka sadzone

Paprykowe łódeczki

Składniki:
papryka
ser z ziołami
ser żółty
pieczarki

Papryka z serkiem ziołowym i szynką parmeńską

Składniki:
czerwona papryka
ser z ziołami
szynka parmeńska

Przygotowanie:
Paprykę kroję w paski, smaruję serem i zawijam w szynkę.

Śledzie pod pierzynką

Składniki:

• 4 ugotowane buraki
• 6 jajek
• 4 śledzie a la matjas
• jogurt naturalny
• majonez
• cytryna
• szczypiorek

Przygotowanie:
1) Buraki ścieram na tarce o grubych oczkach
2) Śledzia kroję na małe kawałki i skrapiam cytrynę, jajka kroję w kostkę
3) jogurt mieszam z majonezem aby powstał gęsty sos
4) układam sałatkę warstwowo: buraki, sos, śledzie, jaja, buraki, majonez itd. ostatnią warstwą są jajka; dodaję na górę szczypiorek

Naleśniki z serem

Sernik leniwca

Składniki:
masa serowa:

• 5 kg sera
• 20 dag masy kajmakowej
• 3 jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 5 dag masła

spód:

• 1 opakowanie herbatników
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki miękkiego masła

Przygotowanie:

1.  Przygotowuję spód: kruszę herbatniki i mieszam z kakao i masłem; wykładam na blachę wyłożoną folią
2. Jajka ucieram z cukrem, dodaję masło i mieszam
3. Do sera dodaję budyń i jajka; mieszam mikserem do połączenia składników
4. Dzielę masę na pół; do jednej z nich dodaję masę kajmakową
5. Na spód wykładam masę kajmakową a następnie pozostałą masę
6. Piekę godzinę w temperaturze 170 stopni przez godzinę

Sałatka z kurczakiem i serem pleśniowym

Składniki:

filet z kurczaka

ser pleśniowy

czerwona cebula

orzechy włoskie

sałata lodowa

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

1) kurczaka kroję na kawałki, podsmażam na oleju; dodaję sól i pieprz

2) sałatę dzielę na kawałki, cebulę kroję w piórka, ser kroję w kostkę

3) wszystko razem mieszam i dodaję orzechy; przed podaniem polewam oliwą

Pijana krasula

Kurczak po koreańsku

Składniki:

• filet z kurczaka
• czerwona papryka
• por
• puszka brzoskwiń
• śmietana kremówka
• słodka papryka
• sól 
• pieprz

Przygotowanie:
1) kurczaka kroję na kawałki i podsmażam na patelni
2) kroję paprykę i pora; dodaję do kurczaka
3) brzoskwinie odcedzam, kroję na kawałki i dodaję na patelnię
4) dodaję przyprawy i śmietanę

Surówka z kiszonej kapusty

Ryżowe klopsy

Składniki:
ryż
starty ser
cebula
bułka tarta

Jablecznik z galaretka