Beziki

W końcu po wielu próbach wyszły mi beziki takie jakie chciałam. Są chrupiące i nie ciągną się. 

Składniki na 1 dużą blachę:

• 160 g cukru
• 90 g białek (3 małe jajka)
• szczypta soli 

Przygotowanie:

1. Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier, ubijam, aż piana będzie lśniąca. 
2. Przekładam do szprycy i wyciskam małe beziki bardzo blisko siebie 
3. Wstawiam do piekarnika - opcja góra-dół na 100 stopni na  75 minut.