Kruche ciasto z musem śliwkowym

Proste do zrobienia i smaczne ciasto. Znakomite na trwający sezon śliwkowy. 

Składniki na formę o wymiarach 23×23 cm:

na ciasto kruche:

• 2 1/2 szklanki mąki 
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 
• 3 łyżeczki cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 170 g zimnego masła 
• 2 jajka 
• 1 łyżka kakao

na mus:

• 1 kg śliwek bez pestek
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 2-3 łyżeczki cukru ( lub odrobinę więcej jeśli wolimy trochę słodsze)
• 70 g mąki ziemniaczanej lub 1 kisiel wiśniowy 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto ( oprócz kakao) wkładam do miski i wyrabiam z nich ciasto. Dzielę je na dwie części. Do drugiej dodaję kakao i jeszcze raz wyrabiam. Wstawiam do lodówki na około 30 minut.
2. W międzyczasie wrzucam śliwki do garnka i gotuję na wolnym ogniu aż zaczną się rozpadać; dodaję cynamon, mąkę ziemniaczaną lub kisiel oraz cukier. Miksuję blenderem na jednolitą masę.
3. Jasne ciasto wykładam na blachę wyłożoną papierem i przekłuwam w kilku miejscach widelcem. Wstawiam do piekarnika na około 15 minut ( temperatura 170 stopni) i podpiekam.
4. Na podpieczone ciasto wykładam mus i przykrywam drugą, kakaową warstwą ciasta ( ciasto można porozdzielać palcami lub zetrzeć na tarce).
5. Piekę kolejne 35-40 minut w piekarniku.

Papryki faszerowane mięsem mielonym i kapustą

Dzisiejsze danie można nazwać gołąbkami w papryce. Potrawa jest smaczna i szybka do zrobienia. Do farszu można również dodać odrobinę koncentratu pomidorowego. 

Składniki na 4 papryki:

na farsz:

• 350 g mięsa mielonego 
• 100 g ugotowanego ryżu 
• 150 g kapusty 
• 1 jajko
• sól 
• pieprz 

dodatkowo:

• 4 papryki 

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno kroję i zalewam wrzątkiem ( można też chwilę podgotować gdy jest twarda).
2. Kapustę odsączam z wody, dodaję ugotowany ryż, mięso mielone, jajko oraz przyprawy.
3. Papryki myję, usuwam gniazda nasienne i wkładam na 15 minut do nagrzanego do 170 stopni piekarnika aby trochę zmiękły, następnie wyciągam je i faszeruję. Wkładam ponownie na około 30 minut.

Szybkie ciasto z owocem

Super szybkie ciasto, które zawsze wychodzi. Jest lekko wilgotne dzięki użyciu oleju. Smakuje znakomicie z każdym owocem. 

 Składniki na formę o wymiarach 25×25 cm:

• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej 
• 200 ml mleka w temperaturze pokojowej 
• 125 ml oleju rzepakowego
• 430 g mąki 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 200 g cukru 
• 1 cukier waniliowy 

Przygotowanie:

1. Jajka ubijam z cukrami na puszystą masę mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodaję powoli olej i mleko. 
2. Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam łyżką lub mikserem na wolnych obrotach. Ciasto będzie dość gęste.
3. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia a na wierzch kładę owoc. 
4. Piekę 50 minut w temperaturze 170 stopni opcja góra - dół.