Kotlety kalafiorowo - serowe

Kiedy spróbowałam po raz pierwszy kotlety z kalafiora tak mi zasmakowały, że teraz często goszczą na naszym stole. 
Tym razem dodałam do nich żółty ser. Kotlety są mięciutkie i nadają się znakomicie jako dodatek do potraw lub jako danie główne np. ze śmietaną lub sosem czosnkowym. 

Składniki na 9 sztuk:

• 500 g ugotowanego kalafioru
• 130 g żółtego sera
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej 
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ugotowany kalafior rozduszam widelcem.
2. Ser ścieram na tarce i dodaję do kalafiora, wbijam jajko, dodaję sól, pieprz oraz bułkę tartą, wszystko dokładnie mieszam.
3. Formuję kotlety i smażę na rozgrzanym oleju z obu stron.